南江蘿卜，又稱“南江高山蘿卜”生長(zhǎng)于南江縣境內(nèi)海拔600米以上的地區(qū)，是南江縣春夏菜延后或秋冬前栽培的主要蔬菜品種。南江縣地理氣候環(huán)境獨(dú)特，在高山上栽植的蘿卜吸天地靈氣、聚萬物精華，造就其無可比擬的內(nèi)在品質(zhì)，含有大量維生素，具有行氣、化痰、消食等功能。南江縣歷來盛產(chǎn)蘿卜，種植歷史悠久、品質(zhì)獨(dú)特，南江蘿卜連片種植規(guī)模大、種植區(qū)域廣，是巴中市及周邊地區(qū)主要供應(yīng)蔬菜。歷年來，南江蘿卜產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)卣叨戎匾曄拢群笾贫四辖h高山蔬菜（蘿卜）無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及相關(guān)發(fā)展規(guī)劃，南江蘿卜已初步實(shí)現(xiàn)從良種繁育、整地播種、田間管理、恒溫保存、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)都有一套嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。各環(huán)節(jié)都有一套完整的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為南江蘿卜大產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建了良好的服務(wù)平臺(tái)。南江蘿卜實(shí)行了產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營，形成了“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的運(yùn)作模式，不但生產(chǎn)上實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化種植，包裝上形式多彩多樣，保存上一改傳統(tǒng)的窖存方法，研發(fā)了恒溫保鮮技術(shù)，使得一年四季市場(chǎng)上保證生鮮蘿卜的供應(yīng)。目前，南江蘿卜的以專業(yè)合作社為龍頭的標(biāo)準(zhǔn)化種植企業(yè)已達(dá)到了11家，基地面積5000多畝。全縣南江蘿卜種植區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化種植面積6.2萬畝。近年來，南江蘿卜著力實(shí)施產(chǎn)品品牌化建設(shè)：通過“打綠色牌，走綠色路”，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。自實(shí)施品牌戰(zhàn)略以來，先后有“光霧山”等20多個(gè)優(yōu)質(zhì)知名品牌脫穎而出，有力的帶動(dòng)了整個(gè)南江蘿卜產(chǎn)業(yè)的品牌發(fā)展。
