彭山彭祖酒，是四川省眉山市彭山縣的著名特產(chǎn)，傳承彭祖千年養(yǎng)生文化、弘揚(yáng)科學(xué)保養(yǎng)觀和生活方式，是一款較為流行的的養(yǎng)生保健酒之一。
祖有“中華酒仙”的雅號。其歸隱彭山后，常在彭祖山采集天然中草藥，研制配方，取天然山泉水，法于天地，調(diào)于陰陽，合于術(shù)數(shù)，采用獨(dú)特的陰陽平衡浸漬法（今雙浸法），自釀保養(yǎng)酒。堅(jiān)持每日小飲，調(diào)補(bǔ)機(jī)體，使人體陰陽達(dá)至平衡。故彭祖雖逾百歲，仍童顏鶴發(fā)，身體康健。其釀酒秘方和陰陽雙浸制酒工藝，經(jīng)其家傳作坊，流傳至今。
