陽谷魯西黑頭羊是山東聊城陽谷縣的特產。
魯西黑頭羊多胎品系體型外貌基本一致。頭頸部被毛黑色，體軀被毛白色。體格大，結構勻稱，背腰平直，后軀豐滿，肉用體型明顯。6月齡公羊體重50.77±8.60kg，母羊體重43.26±7.23kg。平均產羔率203%。魯西黑頭肉羊公羔3～5月齡育肥期日增重307±71g，屠宰率55.09%。羊肉中粗蛋白質、氨基酸、脂肪酸含量豐富，Ca、P含量高。肌肉組織結構、剪切力值極顯著優于小尾寒羊；魯西黑頭羊ω-6與ω-3脂肪酸的比例為4.54～5.17:1，達到了國際食品衛生組織和聯合國糧農組織推薦標準。肌肉中S:M:P比接近1:1:1；硬脂酸含量低，膻味輕。與小尾寒羊比較，不僅氨基酸和脂肪酸含量豐富，膽固醇含量低，肉質品質好，而且羊皮品質優良，是生產優質肥羔羊肉和高檔皮革原料的理想群體。魯西黑頭羊還具有耐粗飼、抗病、適合農區舍飼圈養等特點。經在魯地區推廣，深受到廣大養殖場（戶）歡迎，經濟和社會效益十分顯著。
我國魯西黑頭羊肉羊生長速度慢、產肉率低、肉質品質欠佳等問題一直制約著我國肉羊品種的發展，尤其是肉用種羊長期以來依賴國外進口。山東省農業科學院畜牧獸醫研究所將地方優良品種多胎性狀與引進品種的產肉性能結合起來，以雜交后代為基礎，成功培育出了魯西黑頭肉羊新品系。我省地方肉羊品種普遍存在前胸不發達，體軀狹窄，肋骨開張不夠，后軀不豐滿，產肉性能差的現狀，引進南非專用肉羊品種杜泊羊與魯西本地品種小尾寒羊開展雜交；將引進品種產肉與地方品種多胎性狀結合起來，選擇理想型個體組建育種群。采用常規育種技術和FecB分子遺傳標記輔助選擇，通過選種選配，橫交固定和擴繁推廣，培育出了適合我省肥羔生產的肉用綿羊新品系——魯西黑頭肉羊多胎品系。該品系的肉羊生長速度快、繁殖率高，且耐粗飼、羊肉品質好，頗受市場歡迎。日前，專家對該課題鑒定認為，總體研究已達到國內領先水平，對推動我國肉羊產業向高產、優質、高效發展具有重要意義
陽谷魯西黑頭羊
陽谷縣畜禽養殖協會
13193097
活羊
