歷史悠久的淄博陶瓷，在美術陶瓷的生產方面，也有突飛猛進的發展，不論在造型和裝飾上都具有較高的水平。象他們生產的新石器末期的蛋殼陶、宋代問世的“雨點釉”和“茶葉米釉”，至今仍被各國視為珍品。
建國后，淄博美術陶瓷在我國傳統陶瓷藝術的基礎上，不斷創新，逐漸形成了造型古樸、裝飾新穎，色彩絢麗的獨特風格。在釉色的研究方面，成就尤為可觀，不僅恢復了早已失傳的“雨點釉”、“茶葉米釉”和“云霞釉”，還創造了新的“紅金晶釉”、“雞血紅釉”、“金星釉”和幾十種黑釉系窯變花釉。
名貴的雨點瓷，又名油滴瓷，在黑色的釉面上均勻地布滿了銀白色的小圓點。圓點小如米粒，盛茶時金光閃閃，盛酒則銀光熠熠，映日視之，晶瑩奪目，曾有“尺瓶寸盂視為無上之品，茗甌酒盞嘆為不世之珍”之說。雨點釉，在日本稱“天目釉”。這種瓷的茶具，是日本茶道中無與倫比的上品。
另一種名貴釉——茶葉末釉，是一種含有結晶礦物的無光釉。古人稱贊說：“茶葉末，黃雜綠色，嬌嫩而不俗，艷于花，美如玉，最養目。”用這種釉制作的各種文具、瓶、罐，釉色純正，古樸典雅。
在彩陶繪畫方面，近年來有獨創性的發展，解決了自古以來烏金釉陶器不能配以彩繪的難題，特別是首創立粉裝飾畫法，為陶瓷裝飾開拓了新的境界。其中，立粉彩陶掛盤最為突出。它是在施了烏金釉的陶坯上，以藝術釉為顏料，用木刻和國畫寫意相結合的手法進行繪畫。在描繪最能傳神的細部時，使用特制的工具涂以立粉，從而增強了畫面的立體感；各種色釉經過燒制“窯變”后，由于互相滲透、重疊、擴散，呈現出意想不到的瑰麗多彩的藝術效果。著名工藝師朱一圭所繪制的直徑五十公分的竹雞大掛盤，在鄧小平同志訪問美國時，曾作為“國禮”贈送給美國眾、參兩院。他們生產的六寸花貓掛盤曾榮獲1980年全國陶瓷新產品二等獎。他們還使用這種繪畫技法制作出《百鳥之歌》、《春之歌》、《孔雀姑娘》等陶瓷壁畫，色彩豐滿、別具風格，深受美術界的好評。
淄博刻瓷更是馳名中外，特別是人物肖像刻瓷掛盤，工藝精湛，栩栩如生。工藝師馬林刻制的《周恩來總理和金日成主席》、《泰國國王普密蓬·阿杜德和王后詩麗吉》掛盤，在鄧穎超副委員長出國訪問時，分別贈送給朝鮮和泰國領導人。還有他刻制的《東渡》、《周恩來總理》、《馬克思》等人物掛盤，也被分別贈送給日本友人和西德馬克思紀念館。馮乃江創作的浮雕瓷掛盤《寒雀圖》，榮獲1981年輕工部二等獎。
淄博的陶瓷雕塑，在造型和釉色裝飾上皆有較高的藝術造詣。工藝師陳貽謨的瓷雕《張衡》，被選為國家禮品，贈送外國友人。他用浮雕和堆雕相結合的方法，塑制的花釉掛盤《東方巨龍戲明珠》，榮獲1980年全國新產品二等獎。此外，各種瓷雕人物、動物，也都是千姿百態，玲瓏精巧，深受人們喜愛。
淄博的仿古陶瓷，工藝精湛，古樸逼真，令人稱絕。淄博的園林陶瓷，設計新穎、新奇美觀，為中國園林藝術添色不少。淄博陶瓷藝人每次應邀出國進行藝術表演，所到之處，觀眾無不嘆為觀止。1980年，淄博陶瓷在日本和大阪展出時，日本陶瓷專家稱贊道：“從雨點瓷到現代陶瓷藝術，淄博可以說是巧匠輩出，佳作如林。”
