襄垣手工掛面

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　　　襄垣掛面
　　　　襄垣掛面始于元大德年間，清康熙年間馳名上黨。60年代曾選入全國農業(yè)展覽會展出，制作工藝為全手工，食用方便，其特點為條細、耐煮、柔軟爽口。
　　　　襄垣縣手工掛面選用當?shù)貎?yōu)質小麥加鹽、堿、水，經(jīng)手工和面、揉面、醒面、盤條、上架、分絞、拉吊、干燥后精制而成。

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