柿子：素稱黎城“四大寶”之一。黎城縣是山西省經(jīng)濟(jì)林基地縣。柿果多汁甘甜，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葡萄糖和果糖；它含的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素比蘋果、梨、桃、杏都多，黎城市子加工而成的柿餅，含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇，其柿霜具有清熱、生津解渴和止咳利咽的作用。可治咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽等癥，黎城柿餅臨床運用，具有止血潤便的作用，能冶療痔瘡腫痛、產(chǎn)后打嗝不止和直腸出血等癥。黎城柿子果大皮薄、肉細(xì)漿多、味甜無籽、最易脫澀。一般年產(chǎn)量在2300萬斤左右，大部分加工成柿餅，其產(chǎn)品質(zhì)量上乘、色澤好、包裝精。
