沁州南瓜子個大仁滿（長2．2厘米、寬1．3厘米），含油量高，確實稱得上“寶”。
沁州三件寶，雞蛋、瓜子、吳閣老，沁州南瓜品質優良，瓜肉防治糖尿病，瓜子皮薄，仁大。味香，聞名海內外。
營養價值：南瓜子富含鋅，對預防和改善男子前列腺疾病具有很好的藥用功效南瓜子富含脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等
簡介：南瓜子即白瓜籽，生吃、熟吃都可以。它有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。
功效：南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，還有預防前列腺癌的作用。含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
適合人群：一般人都可以食用。生活在衛生條件較差地區的人經常食用可以驅蟲。男性適宜經常食用。
適用量：每次約50克。
溫馨提示：胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多，熱量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應適量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。
沁州南瓜子為農產品地理標志產品
沁縣惠農科技職業培訓中心
沁州南瓜子農產品地理標志地域保護范圍為山西省沁縣牛寺鄉一帶的山脈，轄山區6個鄉鎮162個村，東到松村鄉松村，南到新店鎮棟村，西到郭村鎮郭家莊，北到牛寺鄉王泉。地理坐標為東經112°26′06″～112°41′10″，北緯36°42′34″～36°35′20″
AGI2010-08-00438
