趙康辣椒是山西省臨汾市襄汾縣趙康鎮的特產。趙康鎮位于山西省襄汾縣南端，是華北地區最大的辣椒集散地。趙康鎮“晉綠三櫻椒專業合作社”已成功注冊“晉鄉紅”、“晉綠”等辣椒品牌，精包裝產品已打入國內市場。連續幾屆辣椒節的成功舉辦，使趙康辣椒響譽全國。趙康辣椒是農產品地理標志保護產品。
趙康鎮位于山西省襄汾縣西南部，是一個典型的農業大鎮，近年來，鎮黨委政府圍繞縣委、縣政府農業“綠色3+1”發展戰略，因地制宜，突出特色，不斷做大做強無公害三櫻椒產業，全面培育一村一品，三櫻椒已成為趙康鎮農村穩定，農業增效、農民增收的支柱產業，成為名副其實的華北辣椒第一鎮，乃至華北地區最大的辣椒集散地。
連續10多年來，襄汾縣趙康鎮各屆領導始終將辣椒產業，列為當地農民增收致富的項目常抓不懈。該鎮所轄的30個行政村，總計耕地8.2萬畝，其中辣椒種植面積發展到近4萬畝。為了做大做強辣椒產業，打造華北辣椒第一鎮，該鎮建有大型“趙康辣椒市場”；同時，通過村、鎮辣椒協會及經紀人的運作，在湖南、河南、陜西、四川、江蘇等25個省、自治區、直轄市，開辟了穩定的辣椒銷售渠道。目前，趙康已成為華北地區最大的辣椒集散地，辣椒除在國內暢銷外，還銷往俄羅斯、新加坡等國家。
目前，趙康鎮“晉綠三櫻椒專業合作社”已成功注冊“晉鄉紅”、“晉綠”等辣椒品牌，精包裝產品已打入國內市場。連續幾屆辣椒節的成功舉辦，使趙康辣椒響譽全國。2011年，趙康鎮三櫻椒種植面積達到38800畝，每公斤售價近20元，僅辣椒種植一項，可直接為農民增收近1.8億元，實現了辣椒產業的效益最大化。
2013年，襄汾縣晉綠三櫻椒專業合作社申報的“趙康辣椒”通過專家評審，成為農產品地理標志保護產品。
連續10多年來，襄汾縣趙康鎮各屆領導始終將辣椒產業，列為當地農民增收致富的項目常抓不懈。該鎮所轄的30個行政村，總計耕地8.2萬畝，其中辣椒種植面積發展到近4萬畝。為了做大做強辣椒產業，打造華北辣椒第一鎮，該鎮建有大型“趙康辣椒市場”；同時，通過村、鎮辣椒協會及經紀人的運作，在湖南、河南、陜西、四川、江蘇等25個省、自治區、直轄市，開辟了穩定的辣椒銷售渠道。目前，趙康已成為華北地區最大的辣椒集散地，辣椒除在國內暢銷外，還銷往俄羅斯、新加坡等國家。今年，全鎮僅辣椒一項，將為當地椒農增收上億元。這項產業還帶動了當地包裝、運輸、餐飲、住宿等行業的發展。
襄汾縣晉綠三櫻椒專業合作社
所在地域:
2013年
劃定的地域保護范圍:
襄汾縣境內的5個鄉鎮70個行政村，其中涉及趙康鎮的楊威、趙雄等26個村，南賈鎮的大柴、阜寧等8個村，西賈鄉的西彭、萬東毛等10個村，永固鄉的家村、南董等12個村，汾城鎮的高莊、三公等14個村。地理坐標為東經111°10′40″～111°23′17″，北緯35°41′05″～35°50′16″。
