沙雅縣位于新疆維吾爾自治區(qū)西南部，阿克蘇地區(qū)東偏南。屬暖溫帶沙漠邊緣氣候區(qū)，北受拜城、庫車等鄰縣荒漠沙地的影響及南部塔克拉瑪干大沙漠的影響極大，縣內(nèi)長年日照充足，熱量充沛，降水稀少，氣候干燥，晝夜溫差大，常年主風向為北風或東北風。

常年平均日照3031.2小時，7月份最長達308.3小時，日平均9.9小時。2013年種植小麥22.45萬畝，單產(chǎn)461.3公斤，總產(chǎn)量10.97萬噸。

產(chǎn)品特性：人體對精煉菜油消化吸收率可高達99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽油也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須的脂肪酸，且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡，所以營養(yǎng)價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營養(yǎng)價值將得到提高。