且末紅棗是新疆巴音郭楞州且末縣的特產。且末縣紅棗口感好，色澤純正，無病蟲害，有機物含量豐富、糖度高，屬棗中精品。

且末縣屬暖溫帶大陸性氣候，水土光熱資源豐富，晝夜溫差大，非常適合紅棗的生長需要，特別是當地的紅棗樹屬矮壯品種，雖然當地春季風沙大，但不影響紅棗開花、坐果，且紅棗樹具有抗風沙、抗鹽堿、抗干旱的特點，大片種植有利于抵抗土地沙漠化。

且末縣干旱少雨的氣候使當地的紅棗口感好，色澤純正，無病蟲害，有機物含量豐富、糖度高，屬棗中精品，一上市每公斤就能賣到幾十元甚至上百元，市場潛力巨大。

2012年，且末縣委、縣人民政府認真貫徹落實“棗業富民”發展戰略，繼續加大紅棗產業發展力度，重點加大直播酸棗嫁接力度，強化管理，加大投入，在全縣廣大干部群眾的共同努力下，我縣紅棗產業整體呈現健康、快速發展態勢，紅棗品質、產量、效益穩步提高。

截至2012年，且末縣累計栽植紅棗15萬畝，掛果面積達8萬畝，預計今年全縣紅棗產量（鮮棗）將達到1.5萬噸，經濟效益將突破3億元大關，全縣農民人均紅棗收入將有望達到4000元以上。

且末縣最大紅棗龍頭企業“承天棗業”正在積極申報“國色紅”牌紅棗系列產品有機食品認證。