黃梨不僅營養(yǎng)豐富，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為梨性為甘寒，有潤肺,清心,止咳,消痰,解肺熱、火盛、酒毒、胸悶及氣短等；據(jù)《本草綱目》記載潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、解毒，可用于感冒、支氣管炎、咳嗽、（在當(dāng)?shù)兀簏S梨常作為藥引入藥，特別是對(duì)消痰降火，解瘡毒、感冒、支氣管炎、咳嗽有特殊療效。）煩渴失音、便秘、解酒毒等。（也許當(dāng)年這正是皇帝，年年都要高平縣官不辭辛苦為其進(jìn)貢的原因所在。）在當(dāng)?shù)剡�流傳著這樣一句俗語：“開春三月毒氣大，吃一斤梨比吃一貼藥還要管用。”換到以前三月間時(shí)分，（大黃梨保存不當(dāng)就會(huì)“串”當(dāng)?shù)厮渍Z，我也不知道該怎么形容！總之，大黃梨到了三月間保存不當(dāng)就會(huì)壞，但，不是爛。而是類似于像蘿卜那樣中間會(huì)干，老百姓叫“糠心”。所以，每過二月后就更顯的覓足珍貴）大黃梨基本已無售，不好買到。所以，每每有人在農(nóng)戶家吃到時(shí)，都會(huì)覺的很是珍貴！由于現(xiàn)在的科學(xué)保存技術(shù)的發(fā)展，大黃梨的保存難已是過去式，現(xiàn)在保存到五·一已不再是難事。
