宣威紫云寶是云南特殊氣候條件形成的地方特色品種，適宜于高寒冷涼山區(qū)種植，產(chǎn)于宣威大部份鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。烏洋芋分為紫皮與褐皮兩種，切開(kāi)后維管束環(huán)為烏轉(zhuǎn)心，肉質(zhì)有淡黃、紫烏。
宣威紫云寶微量元素豐富，品質(zhì)優(yōu)良，維生素含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，花青素含量高，養(yǎng)眼護(hù)眼。是最佳的特色食品，食味最好。淀粉含量14.6—15.2%，干粉質(zhì)20.4—20.9%，還原糖0.14%，蛋白質(zhì)1.8%，富含維生A、B1、B2、B3、B6及大量的糖類(lèi)、鉀、鈣、磷、鐵等元素，維生素（含量為22.6）毫克/100克，比米拉高4.67毫克，種植的施農(nóng)家為主，不施農(nóng)藥，是一種純天然無(wú)公害綠色保健食品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，被譽(yù)為“薯中之精品”，特別是寶山紫云寶榮獲2003年12月26日中國(guó)（廣州）國(guó)際食品工業(yè)展覽會(huì)“金獎(jiǎng)”產(chǎn)品。但產(chǎn)量低，畝產(chǎn)1200公斤左右，近年種植面積逐步擴(kuò)大,在云南省內(nèi)銷(xiāo)路極好。
