魯甸核桃以殼薄個大、肉質飽滿而著稱，是全國主產縣之一，年產量超過百萬公斤。
由于特殊的地理環境和土壤氣候特征，核桃仁果仁飽滿、香味可口、皮薄肉厚、營養豐富、油脂含量高、發熱量高等特點。富含蛋白質12-27%，還含有核黃素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鐵、鈣、鎂、錳等多種礦物質。經加工脫殼的核桃仁成蝴蝶狀，整體結構好，色澤鮮艷，深受廣大消費者的青睞。
