黃油雞卷
特色：色澤金黃，外脆里嫩。
原料：黃油、雞脯肉、雞蛋、面包屑。
制作：1.雞脯肉用刀批成薄片用鹽雞精酒蔥姜腌制后包入黃油制成雞卷。2.雞蛋打散后把雞卷拍上面粉拖上蛋液粘上面包屑。3.三－四成的油溫將雞卷入鍋炸至金黃色后出鍋裝盤即可。
