- 大同刀削面
- 大同刀削面多有名,我不知道.煤,很有名,走的很遠.刀削面隨著煤是否也走遠了?
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- 山西刀削面
- 山西省獨特風味小吃——刀削面，是面食中的佳品。太原醬園巷飯館的刀削面尤為有名。面條根根粗細均勻，柳葉形，30厘米長短，吃著筋軟爽
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- 雞西刀削面
- 雖然說刀削面是山西名吃，但在我們雞西很火的，好像也經過改良了，在北京我到現在還沒吃過像我們那兒那么好吃的。
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- 三池刀削面
- 徐水之陽的三池村因削面而出名。三池削面與山西削面不同，原料選用蕎面而不是麥面；削面的刀用平刀，削出的面條長、薄厚均勻，而不
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- 大慶刀削面
- 刀削面全憑刀削，因此得名。用刀（或方形薄鐵片）削面團成柳葉狀入湯中（刀法不同能削出扁形或三棱形面條），有些高手能每分鐘削出130
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- 榆次刀削面
- 以刀工、削技絕妙而被人稱為飛刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀，削面時人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往
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- 平遙刀削面
- 【原料】精粉1000克，水500克左右
【制法】將面放入盆中，加水和好，略餳，再揉勻揉光，揉成后頭大、前頭小的圓柱面形，左手托住和
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- 刀削面
- 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉
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- 大同刀削面
- 在山西各地的刀削面中，最出名的莫過于大同的刀削面。大同刀削面物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格。很多外地朋友來到大
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- 飛刀削面
- 刀削面
以刀工、削技絕妙而被人稱為飛刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀，削面時，人站鍋前，一手托面，一手持
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- 登封刀削面
- 登封刀削面是河南省鄭州市登封市的特色小吃。登封刀削面與其他地方的不同，不是湯面，均是炒制的，份量還可以，麻辣味重。
刀削面，
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- 瓜州刀削面
- 具有悠久的歷史，其制作工藝較為簡單，而做法非常耐人尋味，將和勻的面團頂在頭上，或扛在肩上，或托在手掌上，再以剖力耐之，似在舞蹈
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