- 嘉魚麻花
- 嘉魚麻花是湖北省咸寧市嘉魚縣的特產(chǎn)。嘉魚麻花歷史悠久，享譽(yù)海內(nèi)外，典型代表是陸溪麻花和西湖麻花，口味有咸味和甜味兩種。
麻花
- 關(guān)注：236
- 寧州大麻花
- 寧州-花，以個(gè)頭大而著稱。好的麻花呈金黃色，容香、脆、酥為一體。
寧州-花發(fā)為咸味、甜味兩種。制作比較簡(jiǎn)單，但兌面是關(guān)鍵。和面
- 關(guān)注：243
- 芝麻花生酥
- 芝麻花生酥
芝麻酥、花生酥制作方法和打炒米相類似，以芝麻和花生仁為原料，將川糖煎成糊狀再與炒熟的芝麻和花生仁攪拌，倒入錫盒內(nèi)
- 關(guān)注：237
- 新疆羅布麻花茶
- 羅布麻主要分布在塔里木盆地的塔里木河、孔雀河沿岸，約800萬(wàn)畝。羅布麻俗稱野麻，又名“夾竹桃麻”、“茶花麻”、“茶棵子”等。巴音
- 關(guān)注：325
- 天津十八街麻花
- 主料有面粉、花生油和白糖，再加桂花、青梅等十幾種小料。需要10道工序發(fā)肥、熬糖、配料、制餡、和面、壓條、劈條、對(duì)條、成型和炸制。
- 關(guān)注：363
- 桂發(fā)祥十八街麻花
- 桂發(fā)祥麻花的創(chuàng)始人是范貴才、范貴林兄弟，他們?cè)谔旖虼蠊聊下返氖私指鏖_了“桂發(fā)祥”和“桂發(fā)成”麻花店，因店鋪?zhàn)溆谑私郑?/li>
- 關(guān)注：272
- 蜜麻花
- 蜜麻花又稱糖耳朵，因?yàn)樗尚魏笮螤钏迫说亩涠妹Ｇ叭擞性?shī)曰：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問(wèn)誰(shuí)家好，遙指前邊某二
- 關(guān)注：248
- 王記麻花
- 王記麻花
又稱馓子麻花。以特制面條擰細(xì)，形如剪刀，入油炸成。酥脆可口，桂花香溢
- 關(guān)注：262
- 十香齋麻花
- 十香齋麻花為天津特色小吃，是天津十香齋名優(yōu)食品總店的專營(yíng)品種。制作此麻花的面團(tuán)用雞蛋、奶粉和制，故又稱蛋奶麻花。成品油香、蛋香
- 關(guān)注：251
- 油炸麻花
- 油炸麻花是上海奉賢區(qū)莊行特色小吃，制作繁瑣。將大面餳好，切成大條，壓成細(xì)面條，并將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成
- 關(guān)注：275
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