瓦子口蔥——開始栽種在瓦子口東南角馬四先生家的菜園里，他是清朝末年的一位中醫(yī)。菜園屬沙淤兩會土，面積2畝，內(nèi)有水井1眼，馬家的蔥，蔥白長約1尺，粗如姆指，每根蔥皮內(nèi)包有兩根，故名分蔥。該蔥軟化較好，質(zhì)地柔嫩，煮熟10—20分鐘后，自然“開花”散開，蔥味濃厚，民國以來，頗有盛譽，民諺有：“帽山蘿卜瓦子口蔥，苗橋（在永城縣內(nèi)）白菜出家東”之說。1955年初級社時，馬家后代已成五保戶，以后，在該菜園里建設(shè)了大隊醫(yī)院，馬家蔥不再存在。但瓦子口的蔥仍以其獨特風味暢銷各地。
