宕府王呷酒是四川省達州市渠縣的特產。宕府王呷酒獲“四川名牌”產品；呷酒釀造技藝被列為“四川省非物質文化遺產”名錄，宕府王呷酒獲“四川老字號”。
呷酒釀造據說已有數百年歷史，有的說上千年，以云、貴、川西南及湘、鄂等鄉村為發軔。原始的小作坊工具簡陋、產量極小，大多為自飲或饋贈親友，少量集市銷售。鮮有產業化、規�；M入大商業流通領域。呷酒原料及生產過程主要由糯米、高粱等封藏于土罐中自然發酵而成。飲用時揭開罐中插入吸管啜吸即可。因而有句形容呷酒的詞：“五岳捧住擎天柱，君王到此也低頭。”
宕府王呷酒在繼承和發揚傳統呷酒的基礎上，以四川渠縣本地獨特的優質糯高粱為主要原料，經營養學專家配方，以黨參、紅花、何首烏、紅棗等上百種名貴藥材，用傳統工藝并結合現代科技精心釀制成天然營養食品，既保持了濃厚的地方土特產的獨有風味，又營養健身，且將華夏民族酒文化和茶文化融為一體，既品味了酒的清醇，又領略了茶的韻味；而宕府王呷酒令人叫絕的是沖飲了9-10次后依然酒香清甜，韻味綿長。而一般的呷酒沖飲至多3-4次后就寡淡如水。由此，宕府王被授予“四川省非物質文化遺產”保護單位和“四川老字號”認證企業。再由此，宕府王呷酒得一頌詞：“萬斛明珠一甕收，吸得黃河水倒流”，盡顯了其產品帶給消費者的喜愛和魅力。
