銅陵資源豐富，物產(chǎn)豐饒，素有“銅陵雖小，八寶俱全”之美譽。礦產(chǎn)資源種類多，品位高，儲量可觀，尤以銅礦著稱于世；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以糧食和經(jīng)濟作物為主，糧食作物有水稻、小麥等；經(jīng)濟作物品種繁多，其中苧麻、生姜、大蒜、汀豆等久負盛名。水產(chǎn)資源豐富，凡長江中下游水域及內(nèi)河、湖泊出產(chǎn)的魚類品種應(yīng)有盡有，其中昏鰣魚、鱘魚、鰻魚、镢魚等最為名貴。此外，還盛產(chǎn)鱉、龜、螃蟹、蝦、蚌等。稀有水生動物有白鰭豚、揚子鱷、江豚、穿山甲等。
1.生姜
生姜是銅陵“八寶”之一。以其“塊大皮薄，汁多渣少，肉細脆嫩、香味濃烈”等特色而聞名。銅陵生姜的營養(yǎng)豐富。據(jù)化驗，含蛋白質(zhì)1.4%，糖為8%,脂肪為0.7%。此外，還含人體必需的鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、抗黃素、尼克酸、抗壞白酸和無機鹽等營養(yǎng)成份。在醫(yī)藥上，姜有除濕、去寒、發(fā)汗、增溫等功效。用銅陵姜加工成的糖姜、醋姜、干姜等一直是暢銷品。尤其是糖冰姜，為銅陵外貿(mào)產(chǎn)品之一。
2.鳳丹
銅陵鳳丹歷史悠久。<<乾隆銅陵縣志>>中即有“邑產(chǎn)姜、蒜、苧麻、丹皮之類，近亦簡有服賈者，但遠人市販者居多”的記載。說明鳳丹當時已經(jīng)聞名于外而暢銷各地。
3.汀洲大豆
“汀洲大豆”是銅陵地方的優(yōu)良品種。原名“平頭黃”，有大平頭黃和小平頭黃兩個品系。以蛋白質(zhì)含量分別為47.87%和47.31%，比一般的大豆要高19.7%和18.3％，脂肪含量為18.46％和17.5％，比一般大豆品種含量略低。
4.大茶干
“大通茶干”早在明朝就開始生產(chǎn)。它的做法是講究點鹵、篩漿網(wǎng)布眼細，每塊干坯用紗布包裹，上板壓緊。然后將白干子放進冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁醬油配制的汁水里泡八個小時，再放進鍋里煮，待撈上來后再拌上麻油。因此形方體薄、有彈性、韌性（一塊干子可以卷成一個小筒）。具有色艷味濃、鮮美耐嚼的獨特風(fēng)格。
5.“月亮”牌茶干
1989年6月，第一塊“月亮”牌茶干古銅都銅陵問世，就深受廣大消費者的喜愛。1990年1月再次被授予“十佳”質(zhì)量信得過產(chǎn)品稱號，被眾多商家及有識之士用來作為禮品饋贈給親朋好友，成為名符其實的銅陵名牌特產(chǎn)。“月亮”牌茶干集中了大豆中的精華，經(jīng)特殊工藝及科學(xué)配方精制而成。
6.“野雀舌”茶葉
五松山茶聲位于銅官山東側(cè)，四面環(huán)山，綠樹成蔭，景色宜人，環(huán)境優(yōu)美，冬暖夏涼，非常適宜茶樹生長。“銅陵野雀舌”茶葉聞名省內(nèi)，享淮全國。“野雀舌”茶葉，系我市傳統(tǒng)佳品。據(jù)史料記載，明末清初我市就盛產(chǎn)“雀舌：茶。傳說中，乾隆皇帝品嘗后，譽為“江南佳品，野雀舌”。1995年4月，野雀舌參加全省第四屆名優(yōu)茶評審會，進行復(fù)評，選送參加10月份由家業(yè)部主辦的第二屆農(nóng)業(yè)博鑒會，并榮獲金獎。經(jīng)此工藝制作出來的“野雀舌”茶，外形微扁，形似雀舌，色澤翠綠，滋味嫩爽，湯色淺綠明亮。此茶具有清心明目、降壓、消炎、解毒、幫助消化等功能。常飲此茶，沁泣肺腑，回味無窮。
