玫瑰花，屬薔薇科。落葉灌木。原產我國，栽培歷史悠久。據《西京雜記》記載，漢代即有栽培，南宋以來已廣泛用于制做糕點。門頭溝區妙峰山鎮澗溝村一帶栽培玫瑰花，已有幾百年歷史，妙峰山玫瑰花以其朵大、色艷、味濃、含油量高、品質優異、經濟價值高而馳名中外。因此，人們把妙峰山的澗溝又稱作玫瑰谷。澗溝一帶坐北朝南，呈簸箕形盆地，受熱排水條件好；夏至日照時數不少于13小時，花期雨少，光照充足，有利于芳香油的形成和積累；土壤腐殖層較厚，呈微酸性，鐵、錳、銅、鋅等微量元素含量高。自然條件得天獨厚，所產玫瑰花有獨具特色的香氣和品質。
玫瑰花品種有雞爪枝、小菊花、大菊、多刺、掃帚形、單瓣和無花7個類型。除了無花型無花外，其它6種全部有花；除了單瓣型以外，其它為重瓣。雞爪枝是玫瑰中的佼佼者，占總數的70-80%。株高200-260厘米，主莖蔓灰褐色，小枝粗壯，節間短，冠開張。葉橢圓形，紅紫色，每朵32-48片；花徑7-8厘米，花重4.0-4.6克。含油量為0.047-0.050%，6月10日盛開，色彩絢麗，香氣濃郁，十里飄逸。采玫瑰花要在朝陽未出、夜露未干之時，此時正當花兒含露乍開，香味正濃，質量最好。
玫瑰，不僅是一種綠化、美化和保持水土的良好花木，而且用途較廣，有很高的經濟價值。花可以釀酒、制糖、作糕點、窨茶，還是日用化學工業制造香脂、香水、牙膏及高級化妝用品的配料；花蕾和根曬干可以入藥，理氣活血；根皮能做絲綢黃褐色染料；而主要用途是提煉芳香油，它是香料及制藥工業的名貴原料。玫瑰油價格昂貴，換匯較多，人稱它是不用開采的金礦。
北京已把妙峰山定為玫瑰花生產基地，澗溝村已成為生產玫瑰花的專業村。
門頭溝區妙峰山鎮澗溝村和禪房村。地理坐標為東經115°57′10〞～116°03′45〞，北緯40°35′10〞～40°39′20〞。
妙峰山玫瑰花為農產品地理標志產品。
