炭步檳榔香芋是廣東省廣州市花都區炭步鎮的特產。炭步檳榔香芋個頭大，呈欖核形，淀粉質多，有粉而香之優點，用來做菜，香氣四溢。炭步檳榔香芋為國家農產品地理標志保護產品。
廣州市炭步鎮檳榔香芋種植創業基地成立于2009年10月14日，種植后的文岡香芋主要銷往廣州、香港和澳門等地。入水能浮的文岡香芋是芋頭中的精品，口感粉而香，深受市場各界人們的喜愛和歡迎，現在成為花都的特色農產品，成為當地農民發財致富的一大特色產業。
文岡村種植的文岡香芋屬檳榔芋，剖開芋頭，可見芋肉布滿細小紅筋，類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。檳榔芋為多年生單子葉宿性草本植物，其養份含量極為豐富，蛋白質含量為14％左右，淀粉含量為43.9％，脂肪含量為2.4％，可作蔬菜，也可作主食，有較高的營養價值，是嬰兒和老年人的營養珍品。檳榔芋也以其獨特的肉質粉、味香、產量高、商品價值高且銷路好而受到廣大商家和市民的喜愛，這也是農戶廣為種植的主要原因。我國很多地方都種植檳榔芋，文岡檳榔芋以其香、綿等特點而聞名海內外。
文岡村的表土含磷、鉀較高，這里出產的香芋個頭大，呈欖核形，淀粉質多，有粉而香之優點，用來做菜，香氣四溢，故又名“檳榔香芋”。二十世紀八十年代，文岡香芋已經遠銷香港、澳門、新加坡、新西蘭、加拿大等地。現在文岡香芋已經成為花都的拳頭產品，成為當地農民致富的一大特色產業。
2013年，廣州市花都區炭步鎮農業技術推廣站申報的“炭步檳榔香芋”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
炭步檳榔香芋劃定的產地地域保護范圍:廣州市花都區炭步鎮所轄的炭步居委、民主村、鴨一村、鴨湖村、平嶺頭村、水口村、步云村、石湖村、石南村、紅峰村、布溪村等27個村。地理坐標為東經113°06′00″～113°10′00″，北緯23°15′00″～23°22′00″。
