★海鮮火鍋
豐酒樓阿杜火鍋
人均100元的火鍋你吃過嗎？這只是個(gè)比方，其實(shí)阿杜火鍋一頓一桌吃掉你幾千元都有可能。他家鍋底是我吃過最好的，醬料也非常棒，還有很多特別的好料，如：脆肉魚、珊瑚蚌、日本松花牛肉、阿杜特制山羊肉、阿杜魚滑等。
地址:華林路201號(hào)華林大廈4層，公交：20、808、821、949農(nóng)大專線
電話:87304898
★筒骨火鍋
金牌第一鍋火鍋城
味道不錯(cuò)，價(jià)格也不貴，鍋底分50元、80元和120元三種，火鍋料中素菜5元，葷菜10至15元。推薦招牌菜：目魚筒骨鍋。
地址:福新中路20號(hào)
電話:87486880，87486870
新天然居筒骨店
筒骨湯味道真的沒得說，可惜太油，對(duì)我這樣時(shí)刻想著減肥的MM來說，不敢多喝！小份的2人吃到撐，大概有十幾塊筒骨，我只敢吃2塊，連骨髓都不敢吸，朋友包了剩余的骨頭，吃到腦缺氧！拼命加水味道還是很濃。
地址:新天然居筒骨店華林路店（華林路186號(hào)(近省農(nóng)科院)）；新天然居筒骨店六一北路店（六一北路216號(hào)晉安花園1層，公交:702、26、917、916、810、17、2路）
電話:新天然居筒骨店華林路店（87883917）；新天然居筒骨店六一北路店（87596228）
★涮羊肉
小肥羊
涮羊肉的確不錯(cuò)，味道很鮮，不用配醬。同事一起去吃過3、4次，不過冬天時(shí)節(jié)非常擠，一定要提前訂座。
地址:小肥羊楊橋店（楊橋路雙拋橋衣錦華庭三坊七巷）；小肥羊福新店（福新路312號(hào)）
電話:小肥羊楊橋店（8760915887606918）；小肥羊福新店（8395515883955918）
綠原小肥羊
味道總體而言還不錯(cuò)，就是鍋底偏咸了點(diǎn)。據(jù)他們的服務(wù)員說，綠原火鍋的一大特色就是不必沾醬。與小肥羊相比較，我還是更喜歡后者。
地址:綠原小肥羊中亭街店（中亭街新紫陽美食城3層）；綠原小肥羊省體店（五四北路275號(hào)）；綠原小肥羊古田店（古田路19號(hào)華榕廣場3層）；綠原小肥羊六一北路店（六一北路265號(hào)）；綠原小肥羊華林路店（華林路203號(hào)壯安大酒樓對(duì)面）
電話:中亭街店（8322273383222633）；省體店（8772789087728890）；華林店（87877957）；六一店（8751555587521868）；古田店（8711557187115572）
小尾羊
今夏新開業(yè)的火鍋城，羊肉還可以，但是感覺比小肥羊稍差一些，價(jià)格差不多。小點(diǎn)比較貴，一盤豬耳要12元，小肥羊好像才10元。
地址:東街92號(hào)（省實(shí)驗(yàn)小學(xué)旁）
電話:87666178、87666578
內(nèi)蒙三味火鍋---鮮羔樓
三味火鍋是這家的特色：一共是四種湯，可任選三種（當(dāng)然也可以只選兩種吃鴛鴦鍋），四種湯分別是：白湯、紅湯、海鮮湯、菌菇湯，點(diǎn)菜的MM介紹說菌菇是他們的秘方特色，味道果然很贊；紅湯也不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)睦保锩孢�放了什么樹葉果子，很香。羊肉據(jù)說是內(nèi)蒙科爾沁過來的，不錯(cuò)，蠻新鮮的。
地址:鼓樓區(qū)北環(huán)中路1號(hào)(國棉永輝對(duì)面)
電話:83186330
牧羊世家
東西還行，味道不錯(cuò)，就是價(jià)格稍貴了點(diǎn)，服務(wù)員的態(tài)度比較冷漠，上菜的速度也比較慢。
地址:東街口賢南商廈2層(近供銷大廈)
電話:87671717
北京東來順飯莊
這里的鍋比較特別，是用老式那種中間燒炭的鍋。涮羊肉的味道不錯(cuò)，還有這里的醬，是特制的老北京口味的。
地址:元洪城5層美食大世界
電話:83288778
滿福居涮羊肉
羊肉、羊肉醬都不錯(cuò)，涮鍋是傳統(tǒng)的木炭火鍋，別有一番滋味。每年只在9月到5月間營業(yè)，停車挺困難的，服務(wù)態(tài)度也不夠好。
地址:白馬路海峽酒店對(duì)面
★牛火鍋
牛羅鍋
雖然地方小了點(diǎn)，但是生意不錯(cuò)，挺好的！口味兒也蠻好的，牛肉涮鍋……綜合盤的牛肉、牛筋、牛百葉、反正所有牛的……都好吃。
地址:福新店（福新中路亞太汽配城對(duì)面）；中山店（中山路23號(hào)，原商業(yè)廳大院西苑三樓）
電話:福新店（13328868050）；中山店（13509333807）
★鴨子鍋
鴨棚子火鍋
鴨子煨得嫩滑，很好吃又很有營養(yǎng)。不比小肥羊差，有特色，就是人多聲音太吵，推薦：甲魚老鴨湯、靚鴨湯，鵝掌靚湯鴨。
地址:塔頭店（塔頭路3號(hào)）；東輝店（工業(yè)路118號(hào)東輝廣場，洋頭口立交橋旁）
電話:塔頭店（87321295）；東輝店（83307977）
毛哥老鴨湯
鴨子的味道確實(shí)不錯(cuò)，香而不膩，可以再點(diǎn)一些火鍋配菜涮鍋，小炒味道一般。
地址:鼓屏路139號(hào)黃金大廈二層（永輝超市斜對(duì)面）
電話:8730441887872327
紅房子
老店了，生意一直很好，啤酒鴨味道不錯(cuò)，火鍋醬的味道也頗為獨(dú)特，不足之處：鴨子咸了點(diǎn)，還有就是環(huán)境很一般。另傳聞湯里加了罌粟殼，不知是真是假。
地址:華林路過麥當(dāng)勞50米
★雞火鍋
深圳第一雞
好吃，味道很香，挺有特色的（超喜歡奇味土雞煲），不過環(huán)境一般，人多，光線比較暗。
地址:深圳第一雞溫泉店（溫泉支路35號(hào)）；深圳第一雞臺(tái)江總店（元洪城美食街）；深圳第一雞中亭店（中亭街利安苑新紫陽樓上）
電話:深圳第一雞溫泉店（87617217）；深圳第一雞臺(tái)江總店（83285173）；深圳第一雞中亭店（83221677）
★魚火鍋
譚魚頭
還算是有點(diǎn)特色吧，當(dāng)初風(fēng)風(fēng)火火很多魚頭火鍋，現(xiàn)在沒剩幾家了，如能在環(huán)境和服務(wù)上下點(diǎn)功夫，還是值得一去的。建議點(diǎn)鴛鴦鍋，嘗試不同的口味，必點(diǎn)的除了魚頭，還有鴨血，算是火鍋店里，比較地道的。
地址:北環(huán)中路41號(hào)（10、807、西二環(huán)、945支路）
電話:8787789987877877
苗鄉(xiāng)酸湯魚火鍋
酸湯很開胃，魚肉也很入味。到這家就是吃魚，別的菜不要點(diǎn)太多，會(huì)喧賓奪主。推薦這家的“米豆腐”、涼拌“老虎菜”（蕨菜），還有小米粘，都是貴州特色小吃，味道蠻正宗。喜歡嘗試新鮮的，在調(diào)料中別忘了加“木漿子”（音譯），很奇特的香味。
地址:鼓東路與尚賓路交叉路口二樓(19、801、19支路)
電話:87677277
★野生菌火鍋
天賜園云南野菌鍋
鍋底從38元--198元不等，據(jù)說這些野生山珍都是從云南空運(yùn)過來的，涮煩了海味，偶爾換換山珍倒也不錯(cuò)。
地址:屏東路57號(hào)（屏東中學(xué)旁）
電話:87842760
★川味火鍋
唐姐火鍋
酸菜魚火鍋味道不錯(cuò)，風(fēng)味小吃也可以嘗嘗，其他鍋底就很一般了，不過服務(wù)蠻好的，環(huán)境也還行。
地址:唐姐老火鍋城總店（井大路154號(hào)2樓）；唐姐老火鍋城井大分店（井大路176號(hào)）；唐姐老火鍋城王莊店（長樂中路149號(hào)2層）；唐姐老火鍋城黎明店（斗池路1號(hào)2層）；唐姐老火鍋城六一路店（六一北路300號(hào)）
電話:唐姐老火鍋城總店（87554168）；唐姐老火鍋城井大分店（87562677）；唐姐老火鍋城王莊店（83650251）；唐姐老火鍋城黎明店（83707999）；唐姐老火鍋城六一路店（87660876）
重慶火鍋王
福州最早的川味火鍋店，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還過得去，就是服務(wù)態(tài)度。。。感覺不怎么的。
地址:湖東路278號(hào)太陽廣場1層
電話:87853606
成龍火鍋城
筒骨鍋和天然居的不一樣，各有千秋，四川筒骨味道，絕對(duì)是四川師傅調(diào)出來的，酒放的多，很香。魚頭鍋的魚是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺的，新鮮。水煮田雞也不錯(cuò)，推薦。
地址:福新西路127號(hào)(近晉安工行)
電話:87568966
麻辣香川味館
生意很好，水煮（酸菜）魚12元/斤，味道不錯(cuò)，火鍋菜蠻便宜的，不過人多，上菜比較慢。
地址:六一北路210號(hào)，公交：2、17、26、810、916、917路
電話:87570099
★臺(tái)灣風(fēng)味火鍋
吳記老鍋底麻辣火鍋
鍋底分麻辣、清香和鴛鴦，一律38元。素菜6元，葷菜10至35元。醬料自取免費(fèi)，麻辣鍋里的鴨血豆腐免費(fèi)添加。那辣鍋真是對(duì)南方人的口，不太刺激和辛辣，大塊的鴨血和豆腐被調(diào)制地有滋有味，唇齒留香。
地址:福新中路75號(hào)（永同昌花園一層）
電話:83611350
★迷你涮鍋
臺(tái)北豪味涮涮鍋
一人一鍋的吃法，環(huán)境很干凈，擺設(shè)也很清楚。店不大，位置之間都有隔斷，很適合情侶或者幾個(gè)好友安安靜靜地在冬日里慢悠悠的享受熱騰騰的火鍋。他的沙茶醬味道真是棒極了！還有原料也比較精致，不像一般的店那么粗燥，扇貝、蝦餃、魚面、香菇貢丸等質(zhì)量也不錯(cuò)，當(dāng)然價(jià)格就不算太經(jīng)濟(jì)了，人均50元左右吧。
地址:冶山東路與五四北路交叉口(近溫泉大飯店)
電話:87873808
金京日式涮涮鍋
火鍋是一人一個(gè)小鍋，鍋底味道很好，最喜歡餐后的甜湯啦，吃完火鍋后，喝上那么一小碗，感覺好極了，人均消費(fèi)50元左右。
地址:仙塔街27號(hào)，公交：5、27、818、亞細(xì)亞專線等
電話:87609073
