麗水菜肴風(fēng)味獨特，飲食文化歷史悠久，主要品種是浙東沿海一帶具有寧幫風(fēng)味特色的菜肴。烹調(diào)講究鮮嫩軟滑，意在不變原味，有蒸、烤、燉、泡、炒、起漿等多種方法。
麗水下屬各縣市均有眾多具有當(dāng)?shù)靥厣牟穗�。慶元是香菇之鄉(xiāng)，青田的楊梅、龍泉的魚頭都很出名，縉云、遂昌又各類的野菜、土菜，可讓人一飽口福，享受綠色天然的美味佳肴。
網(wǎng)友推薦：
麗水的小吃很不錯，可以去繼光路上的夜市，不但小吃攤點集中還能買到新鮮水果。中山路上的夜排擋據(jù)說是吃溪魚的好地方。據(jù)說火車站附近的排擋也很不錯。
縉云美食：
縉云土面干菜豆腐翡翠羊柳卷紅燒溪魚
蓮都區(qū)美食：
山粉圓咸菜火鍋
慶元美食：
百菇宴
龍泉美食：
安仁魚頭火鍋安仁魚頭燒豆腐茶豐泥鰍火鍋油老鼠
景寧美食：
黃米果
