說(shuō)起青島的小吃，讓人覺(jué)得頗有豪放之風(fēng)，似與“小”字不協(xié)調(diào)。比如，喝啤酒、吃蛤蜊，便可吃出一道風(fēng)景。青島是中國(guó)啤酒城，青島人善喝啤酒，可謂得天獨(dú)厚。入夏之后，隨處可風(fēng)一手拎著剛從生產(chǎn)線下來(lái)的涼冰冰的啤酒，一手拎著一袋“直喘粗氣”的蛤蜊的人，納涼之時(shí)院落門前樹(shù)蔭之下、幾人圍坐，用罐頭瓶盛酒，有小酌有豪飲，讓路人不禁垂涎。青島的小吃，據(jù)說(shuō)有十大名吃，我看遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止，它們多有大特點(diǎn)，如青島大包，聽(tīng)這名字，便覺(jué)過(guò)癮，谷香村的面，滿滿一大海碗，上面來(lái)只紅彤彤的大對(duì)蝦，怎不胃口大開(kāi)，還有海菜涼粉，近年來(lái)新興起的流亭豬蹄等等，更象為北方大漢準(zhǔn)備的下酒菜，讓你吃時(shí)不得不放開(kāi)忸怩，吃出豪氣。青島的吃離不開(kāi)海，似乎海中所有能被人類消化的東西都可上得青島人的飯桌變成美味佳肴，讓你不得不為她們的智慧和廚藝叫絕。青島還有以吃為各的文化活動(dòng)，如青島海云庵糖球會(huì)、蘿卜會(huì)、元宵山會(huì)、櫻桃會(huì)等，無(wú)不讓人體會(huì)到青島人吃的學(xué)問(wèn)、吃的大氣。

青島大包

“青島大包”是青島大包快餐有限公司在青島首家推出的中式快餐，它是在結(jié)合當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)和口味，挖掘青島特色食品的基礎(chǔ)上研制而成的。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費(fèi)者的歡迎，先后被評(píng)為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。推出了從5元到18元不等的適合不同檔次和需求的學(xué)生套餐，工作套餐、五福套餐，在原先“三鮮大肉包”的基礎(chǔ)上，又開(kāi)發(fā)出三丁、五丁、大雞、時(shí)令蔬菜等幾十個(gè)餡品。建立了配送中心，統(tǒng)一配送。公司對(duì)“青島大包”的生產(chǎn)工藝流程，質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)方式和程序進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)，統(tǒng)一配料、統(tǒng)一質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一門頭號(hào)，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，操作程序畫(huà)、管理科學(xué)化等現(xiàn)代中式快餐的要求。自1996年開(kāi)業(yè)至今，已在全國(guó)各地發(fā)展了18家連鎖店。