河南的小吃歷史悠久，吸收了很多地方的特色，最終形成了自己獨特的風(fēng)格。最大的特點就是強調(diào)味道的鮮美，入味深，回味香，還強調(diào)滋補功能。
灌湯包子
說到河南小吃，第一個要提到的就是開封。開封最令人回味的應(yīng)該是新華街第一樓的灌湯小籠包！那真是讓人難忘的美味。薄薄甚至都透亮的皮，張嘴咬一口，里面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑......那叫美！也許，在中國，灌湯包的祖籍應(yīng)該在杭州，狗不理的名氣也遠(yuǎn)遠(yuǎn)比開封第一樓大，但，嘗過開封灌湯包的人都知道，那真不知比狗不理好吃多少，而且，價格不貴。
