蘭州人好食，喜歡在休閑假日聚餐。市內各大名菜佳肴和民族風味一應俱有，各街道都有一些中高檔次的酒巴，生意紅火。不過，蘭州人喜食酸辣食品，對川味菜肴和火鍋更是情有獨鐘。蘭州人粗獷豪放，聚餐必喝白酒，多喝至半酣方歸。 
　　蘭州市已開設有許多的小吃街，專營蘭州及外地的各種風味小吃。街上還設有各種較大的中高檔次的酒樓，可供食客選擇。盤旋路周圍為酒店、賓館集中區，游客可選擇到農民巷小吃一條街品嘗美食。 
　　火車站周圍以和政路小吃街最大。市內還有廣場西口、鐵路新村、西關什字、小西湖、建蘭路等小吃街，一般從早晨可持續到子夜。和政路、西關什字等小吃街可持續到零晨三、四點有些攤點晝夜營業。小吃街上還有瓜果蔬菜等外賣。 
　　“牛肉拉面”是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃，在蘭州街頭的任何一家牛肉面館，都可吃到地道的清湯牛肉面，味道絕佳。