導(dǎo)語：剛巧遇到一點(diǎn)嫩的韭菜，立馬就準(zhǔn)備做餅吃。因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)只有做成餅的韭菜就非常的嫩，好吃。天比較熱，來點(diǎn)綠豆粥，吃點(diǎn)韭菜餅，蠻好。
原料（每個(gè)餅皮約40克左右）：
主料：中筋面粉100克、溫水60克、植物油10克
餡料：豬肉100克、鹽2克、生抽2克、白糖2克、芝麻油10克、韭菜100克
份量：四個(gè)
做法：
1、豬肉剁成餡，加入生抽，鹽，白糖；
2、再加入芝麻油，攪拌均勻；
3、韭菜洗凈后切碎，倒入肉餡中；
4、混合均勻；
5、面團(tuán)原料混合成團(tuán)，醒30分鐘；
6、分成四份；
7、每份搟成圓餅形；
8、包入餡料；
9、收口；
10、放平底鍋中，（平底鍋中放少許油）用小火慢烙；
11、正反面都要烙成金黃色；
12、吃時(shí)就些粥正適合老百姓的胃口。
