導語：卡士達醬在西點用處非常廣泛，可以用來填充泡芙，也可以用來搭配面包或吐司。
前段時間做了卡士達泡芙，有朋友問我卡士達醬的具體做法，讓我上傳詳細的做法。今天整理出來了哈。其實，卡士達醬在西點用處非常廣泛，可以用來填充泡芙，也可以用來搭配面包或吐司。看到做卡士達醬的配方很多，今天介紹一款做法簡單，耗時短，原料誰家都有的卡士達醬的做法，做出來后味道很好。
原料：全蛋1個、細砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黃油10克
做法：
1、將蛋和細砂糖放一個碗里混合，攪拌至發白；
2、加入低粉拌勻；
3、牛奶煮至沸騰，分兩次倒入面糊中拌勻；
4、放到火上繼續加熱，小火，期間不停攪拌防止粘鍋，直至面糊呈濃稠槳糊狀；
5、趁熱加入黃油拌勻，蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放涼即可。
