晚上在家炒黑芝麻和白芝麻，炒著的功夫，忽然興趣來了，開始翻騰好久沒有使用過的工具，開始折騰一個小酥餅，翻騰的功夫，看到半袋玉米粉，遺忘在那里過夏都生蟲了，扔了可惜，過了面篩后，拿來做酥餅，所以，才有這么一款玉米黑芝麻酥餅，做好嘗嘗，香香的，比純麥粉好吃多了，下次應(yīng)該考慮全做玉米粉試試看。
主料：面粉100克玉米粉80克油80克蛋黃2個糖40克黑芝麻20克
配料：泡打粉1/2小勺小蘇打1/4小勺
黑芝麻玉米酥餅的做法
1、將色拉油、蛋黃、細(xì)砂糖、黑芝麻放在大碗中用打蛋器攪拌均勻。按照我工作的專業(yè)俗語，這次是逆程序操作了，按照處理，錯誤是大大的，好在自己做東西自己吃，錯了也就錯了，不應(yīng)該先把后放入的黑芝麻這么提前就放進(jìn)去的。
2、將過篩的粉類倒入做法1的液體中，用橡皮鏟鏟拌。
3、然后和成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)搓成球狀，按扁成小餅，放入預(yù)熱好的烤箱中層烘烤，180度約烤20分鐘。
