呼倫貝爾有什么好吃的呢，這里主要介紹哈拉爾美食與滿洲里美食給大家，海拉爾有手扒肉、烤羊腿、奶皮子等美食，滿洲里有魚(yú)匹子、白蘑、黃油、酸奶子等美食，請(qǐng)看下面好口特產(chǎn)網(wǎng)詳細(xì)介紹。
呼倫貝爾美食推薦
海拉爾美食
手扒肉
呼倫貝爾草原游牧民族千百年來(lái)的傳統(tǒng)食品，也是草原牧民最常用和最喜歡的食品。在呼倫貝爾盟賓館后面，過(guò)前面路口往前走，到一個(gè)里面有小巷子的小路口，內(nèi)里有幾家蒙古風(fēng)味的小酒家都不錯(cuò)，這里的手把肉一般15、16元一斤，內(nèi)膻與小腿及羊肚子最好吃。另外，海拉爾市的三角地有路邊的小吃，羊肉串才兩毛一串，味道絕對(duì)正點(diǎn)。
烤羊腿
烤羊腿是呼倫貝招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來(lái)。推薦餐館：金鼎回民飯店
奶皮子
每年6、7、8月間，取鮮奶入鍋煮沸后，反復(fù)用勺揚(yáng)奶，至泛起泡沫再由小火慢煮至冷卻。濃厚的奶脂凝結(jié)于鍋面，形成一層蜂窩狀麻面圓餅，即奶皮子。取出晾干后，切成若干小塊，放入奶茶中食用。
涮羊肉
也稱(chēng)“涮鍋?zhàn)?rdquo;，所用羊肉來(lái)自呼倫貝爾大草原上的羊，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，是羊肉中的上品。來(lái)草原旅游，可以品嘗一下涮羊肉。
整羊席
是一道極貴重的菜肴，多用在很隆重的場(chǎng)合，比如那達(dá)慕等盛大節(jié)日。該菜肴的食用過(guò)程亦頗為隆重，主人先將整只羊放入大木盤(pán)中，并在羊脖上系紅綢帶，端出來(lái)給賓客們看過(guò)后再送回廚房，分成小塊。席上最尊貴的客人或長(zhǎng)者將首先分得羊頭，其余的肉再逐個(gè)分給客人們。如果人多的話，“整羊席”是一定不能錯(cuò)過(guò)的，先不論味道如何，只這份氣勢(shì)就不是我們平日能夠見(jiàn)得到的。
全魚(yú)宴
呼倫湖產(chǎn)的魯魚(yú)、鯽魚(yú)、白魚(yú)等，肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產(chǎn)的鮮魚(yú)和湖蝦，可烹制魚(yú)菜120多種，稱(chēng)為“全魚(yú)宴”。魚(yú)菜鮮嫩味美，百吃不厭。
在呼倫湖畔的達(dá)賚湖飯店，你可以嘗到當(dāng)?shù)赜忻?ldquo;全魚(yú)宴”，有120種魚(yú)可供挑選。
茶飲
蒙古民族特別喜歡喝青磚茶和花磚茶，視磚茶為飲食之上品，一日三餐均不能沒(méi)有茶。他們用磚茶熬制成茶水、奶茶、酥油茶、面茶。這些種類(lèi)繁多的茶，獨(dú)具風(fēng)味，細(xì)細(xì)品嘗起來(lái)，真是一種特殊的享受。
滿洲里美食
白蘑
白蘑是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，其形狀如傘，潔如玉盤(pán)、嫩如鮮筍。每年雨量充足的8~9月為盛產(chǎn)期。白蘑食法很多，可以溜炒、做餡，涮火鍋。也可以晾干，以備冬季食用。
魚(yú)匹子
在滿洲里市的一些飯店里，魚(yú)匹子成為招徠客人的一道地方名菜，深受人們喜愛(ài)。
黃油
將奶皮子放入鍋內(nèi)繼續(xù)猛火熬制，分離出渣子后就是黃油，取出裝入瓶?jī)?nèi)，隨時(shí)取食。
酸奶子
將鮮牛奶置于桶內(nèi)，任其自然發(fā)酵凝結(jié)，乳漿分離即可食用。
奶茶
先從茶磚上用刀把茶葉搗碎裂，、放入熱水鍋中煮沸，然后用布袋將乏茶葉撈出，茶水置于桶內(nèi)。將小米在鍋內(nèi)炒至散發(fā)出香味。再將桶內(nèi)茶水和鮮牛奶倒入鍋煮沸，并用勺反復(fù)揚(yáng)晾，待茶郛交融后即可飲用。
奶干
將取出奶皮的牛奶盛于桶內(nèi)發(fā)酵，用布袋裝起吊晾，用馬尾或細(xì)線切成片狀，置木板上晾曬數(shù)日即成。
