烏蘭察布市地處中國正北方，內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，東部與河北省接壤，東北部與內(nèi)蒙古錫林郭勒盟相鄰，南部與山西省相連，西南部與自治區(qū)首府呼和浩特毗連，西北部與包頭市相接，北部與蒙古國交界，這里盛產(chǎn)皮革，被稱為草原皮都。
烏蘭察布美食
白食（查千伊德）、紅食（烏蘭伊得干）、面食。
蕎面
麥粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高於小麥粉。蕎麥粉中含有其他谷類作物所沒有的蘆丁，苦蕎麥粉中的蘆丁含量最高(20.3mg/100g)，是普通蕎麥粉的2～4倍。
豆面
烏蘭察布以其獨(dú)特的地理位置和自然生態(tài)環(huán)境，盛產(chǎn)各具特色的優(yōu)質(zhì)谷糧作物。由於這些雜糧大多種植在高海拔、無污染地區(qū)，極少使用農(nóng)藥、化肥，是公認(rèn)的具有特殊食補(bǔ)作用的天然綠色食品，并對(duì)糖尿病、高血壓、心腦血管病、動(dòng)脈硬化等病有很好的保健作用。
莜麥
莜麥所含蛋白質(zhì)和脂肪量為五谷之首，還含有磷、鐵、鈣和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。《健康導(dǎo)報(bào)》“蒙醫(yī)飲食療法”一文稱：“在蒙醫(yī)飲食療法中，有許多塞外特產(chǎn)的糧食作物，如莜麥、山藥等等。”莜麥在我國西北、華北等地均有栽培。
沙蔥包子
在烏蘭察布草原上，主人用采摘來的新鮮沙蔥和剛宰殺的大尾羊肉所做的沙蔥包子招待客人，是與手扒肉、烤羊腿一樣最好的待客佳肴。凡是來到烏蘭察布草原的客人們，嘗過那用沙蔥、羊肉做餡的蒙古包子后，無不為其鮮香而稱好叫絕。沙蔥開的花雖然小，但那略呈粉白色的花卻是牧民們離不開的上好調(diào)料。人們將蔥花采摘回來，用鹽腌上或晾曬干，做湯煮肉時(shí)往鍋里放上一把蔥花，那湯那肉就四溢飄香。沙蔥的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有人體所需的多種維生素，況且它又生長(zhǎng)在無任何污染的大漠草原上，因此是絕好的天然綠色食品。
卓資山熏雞
卓資山熏雞制作加工有近百年的歷史，是全國三大名雞之一。這里的本地雞個(gè)頭大，肉質(zhì)肥嫩，是家禽肉制品的上好原料。
