錫林郭勒盟主要氣候特點是風大、干旱、寒冷。年平均氣溫0—3℃，結冰期長達5個月，寒冷期長達7個月。
主要特產包括：阿巴嘎策格、正藍旗奶豆腐、蘇尼特羊肉、烏珠穆沁羊肉、內蒙古黃油、內蒙古蓯蓉、“貢寶”西芹、內蒙古沙棘、察哈爾手工藝品、草原牌白酒、東烏旗馬奶酒、白扒猴頭蘑等
錫林郭勒美食推薦
風干牛肉
風干牛肉，又稱“風干牛肉干”、“牛肉干”。內蒙古大草原，是天然的草牧場。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。
蒙古胡麻油
胡麻，又稱亞麻，是一年生草本植物，可分成纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻三種類型，內蒙古是我國胡麻主產區(qū)之一,胡麻加工企業(yè)遍布鄉(xiāng)鎮(zhèn)，胡麻油是內蒙古居民消費的四大食用油之一，尤其是在種植面積最大的烏蘭察布市...
錫林郭勒羊肉
錫林郭勒草原號稱“天堂草原”，是我國四大天然草原之一。“羊大為美”，錫林郭勒羊體大軀長，黑臉白身，關鍵是肉質細嫩，沒有膻味，堪稱一絕。2006被評為國家地理標志產品。食材特點：錫林郭勒羊肉肉質肥嫩，味道鮮美不膩...
內蒙古灌腸
內蒙古灌腸
灌腸的工作一般都在現殺的羊皮上進行。因為羊皮光滑，腸子不易弄斷。多數需二人合作。小腸下接盲腸(俗稱苦腸)，盲腸下接細肥腸。把細肥腸割掉，從割口處灌進水去，容量較大的盲腸就成了一個天然的大漏斗。灌滿以后，一人不...
蒙古灌腸
蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯里煮10-15分鐘。灌腸可分小腸、肥腸和小肚等幾種。小腸，也叫細腸、盤腸或血腸。小腸一般都是由羊血攪拌的面粉灌成，故此，得名血腸。而它的形狀很像盤起來的粗...
內蒙古口蘑
口蘑天然食用菌。歷史上內蒙古草原盛產的蘑菇大都經由張家口市加工銷售，因此有口蘑之名。口蘑分白蘑、香蘑、青腿蘑、雞爪蘑、黑蘑等品種。肉質細嫩醇厚，味道鮮美，有素中之葷的美稱。蘑茹的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質3.74%(...
馬鈴薯精淀粉
馬鈴薯精淀粉
產品選用段摶無污染馬鈴薯為原料，采用最新封閉式流水工藝精加工而成。具有質地純津、北京正，色澤白嫩等特點，產品投入市場以來，深受消費者青睞，產品除暢銷本地及盟內各旗縣外，還遠銷山西、河北、天等地。“匯宗”牌精...
沙棗
沙棗，又名桂香柳，產于內蒙古西部沙漠里。因開花香味與江南桂花相似，生命力又非常頑強，故有“飄香沙漠的桂花”之美稱。沙棗果形似棗，黃紅色或黃褐色，果皮上有發(fā)亮的銀色圓點，果肉色白質沙，味道甜中略帶酸味。沙棗全...
蘇尼特羊肉
蘇尼特羊肉，內蒙古自治區(qū)蘇尼特左旗和蘇尼特右旗主產，中國地理標志產品。兩旗位于內蒙古自治區(qū)中部，錫林郭勒大草原西部，與舉世矚目的“神舟”載人飛船著陸地四子王旗草原毗鄰，是聞名遐邇的純天然牧場，蘇尼特羊是該旗...
蘇尼特羊
蘇尼特羊，也稱戈壁羊，屬蒙古綿羊系統(tǒng)中的一類肉用地方良種，在蘇尼特草原特定生態(tài)環(huán)境中經過長期的自然選擇和人工選擇而形成。具有耐寒、抗旱、生長發(fā)育快、生命力強、最能適應荒漠半荒漠草原的一個肉用地方良種。
