六盤水沒什么很有特色的當地小吃。但是在貴州隨處可見的烙鍋，卻數六盤水的最為出名。六盤水盛產土豆，每個都差不多有二兩以上，街道邊小食攤上的油炸土豆或是烤土豆，金黃誘人，遠遠地就可以聞到香味。六盤水羊肉粉雖沒有遵義的名氣大，但這里的羊是本地特產黑山羊，口味也是相當不錯的。
六盤水美食小吃推薦
水城砂鍋
水城砂鍋：最原始最火爆最傳統的烙鍋是拱狀砂鍋，周圍一圈突起，主要的食材有每吃必點的土豆，臭豆腐（當地的特色臭豆腐），堿豆腐，各色菜，脆皮腸，肉類等等，最近幾年可以說你只要想放進鍋里幾乎都可以成為烙鍋食材之一。吃的時候一邊放食菜一邊把順鍋淌下的油舀到中間去，烤出來的食品鮮香有余，...
水城羊肉粉
水城羊肉粉是貴州省六盤水市的民間小吃，是當今六盤水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上個世紀八十年代初，早些時候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民間祭祀用，人們不吃羊肉，是因為嗅不慣羊的那種膻味。
八十年代初以后，人們逐漸摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才開始紅火...
烙鍋洋芋
傳說清王朝康熙三年三月，吳三桂率三萬大軍從龜集一路燒搶殺打入水城，安興義和大批水城彝民被困在山中。因沒有鍋做飯菜，便取來瓦片架在火上用生菜油烤烙土豆及其他葷素野菜等食物充饑。不料這竟成了一道美味沿襲下來，形成了現在的“水城烙鍋”。因其香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩，而獲得...
荷葉糯米雞
拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口，風味獨特。是盤縣傳統小吃，久負盛名，既是平時的小吃，也是宴會中一道名菜。
沓哨餛飩
皮薄韌脆，餡心鮮嫩，湯香不膩，為貴陽傳統小吃。
