廣安有什么好吃的美食呢?下面由好口特產網為大家一一介紹
廣安名特小吃豐富,頗具特色。岳池米粉分羊肉、牛肉、雞肉、鱔魚、肥腸、燉雞、豌豆等多種,色、舌、味俱全,頗受好評。鴛鴦蒸餃、歐抄手、紅鼻子抄手味道獨特。岳池“味不同”涼粉令人食而不忘。烘糕、油麻元、焦餅甜而不膩,芳香撲鼻。糟蛋既有醒糟的純味,又具鴨蛋的特點,蛋黃尤其爽口。珍珠粥、竹筒飯、桐葉粑清去五人,營養豐富,是不可不食的佳品。
鄧家菜
鄧家菜據說是鄧小平家里擺家宴、招待客人的菜譜。鄧家菜主要菜品有八個——涼拌瘦肉片,夾沙肉,“扣肉”,“酥肉”,回鍋肉,排骨湯,蓮渣鬧,苞谷湯圓,合稱八大碗。鄧家菜具有濃厚的川東特色,品種豐富,經濟實惠,值得品嘗。
中和豆花
廣安市岳池縣中和鎮特產,選上好黃豆磨漿,過濾后入鍋煮沸,點適量石膏,“文火”慢煮,即成豆花。盛出豆花后用紅油、香油、豆瓣、姜、蒜、鹽、芥末、蔥花、熟芝麻等調料(不可用味精),調配而成?诟屑毮郏槔彼凇
岳池米粉
廣安市岳池縣特產,根據食客口味可分為紅湯粉和清湯粉(不放紅油);根據肉餡種類可分為鱔魚粉、牛肉粉、羊肉粉、雞肉粉(外加胡椒粉)、肥腸粉、豌豆粉、鮮肉粉、雜醬粉等。色香味俱全,質地軟滑柔韌,細嫩爽口,老少皆宜。
顧縣豆腐干
因千年古方的神奇,顧縣水質的玄妙,加上制作工藝的歷史錘煉,顧縣豆腐質嫩爽口,滑潤細膩,味道純正,百吃不厭。獨具特色的豆腐宴席,菜式達180種。
華鎣山珍
華鎣山山高林密,特產木耳、香菇、薇菜、蕨根粉條、刺嫩芽等天然綠色植物,統稱華鎣山珍。其中“薇菜”更為出名,且歷史悠久。
龍安柚
龍安柚親本源于廣安區龍安鄉群策村(龍安柚原產地)的兩株高齡老柚樹,由廣安市廣安區經濟作物技術推廣站選育而成。龍安鄉境內土壤多屬砂溪廟組灰棕紫色土,礦物質營養較為豐富,土壤有機質含量高,是柚生長的最適宜區。
白市柚
本柚子園位于四川廣安市白市鎮,有數十年的樹齡。使得園內的柚子香甜可口,沒有麻口的感覺,而馳名于全球,曾出口到老撾等國。本地柚子曾進貢給故鄉偉人小平同志。小平同志贊賞說,白市柚放到口里就化了。
廣安松針茶葉
廣安松針,采摘生長于華鎣山腹地高山春茶芽精制而成,色澤翠綠毫,外形細緊,挺直如針,泡在杯中,芽葉直立舒展,自然美觀。