無錫自古就是中國(guó)著名的魚米之鄉(xiāng)、中國(guó)四大米市之一，同時(shí)也是一座繁華的現(xiàn)代化城市。那么無錫有什么特產(chǎn)?無錫特產(chǎn)有哪些?小編為你介紹有關(guān)無錫特產(chǎn)信息。
無錫特產(chǎn)有：
1、無錫排骨
無錫醬排骨色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥。該菜已有百余年歷史，享譽(yù)海內(nèi)外。一九八二年中央新聞?dòng)涗涬娪爸破瑥S在無錫拍攝了醬排骨的燒制銷售情況。
2、大浮楊梅
大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。
江南是楊梅的發(fā)源地，古時(shí)稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小，酸甜可口，品種有烏梅、白荔枝、大葉細(xì)蒂等十多個(gè)種類。成果有止渴開胃、益氣生津等功效。無錫人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒，兌少量紅糖，可去濕、止瀉、消暑、御寒。
3、陽山水蜜桃
陽山水蜜桃是無錫著名特產(chǎn)之一，已有近七十年的栽培歷史。有形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)。水蜜桃的品種很多，其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白鳳』和晚熟的『白花』水蜜桃為最佳。不僅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，是暢銷港、澳及海外的無錫特產(chǎn)。
4、無錫泥人
惠山泥人是我國(guó)著名的傳統(tǒng)名間藝術(shù)，已有400多年歷史，起源于無錫惠山山麓，故名“惠山泥人”。
5、清水油面筋
無錫油面筋歷史悠久，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，是無錫的一大特產(chǎn)。
6、江南錫繡
錫繡細(xì)巧勻薄，光亮整密，針法多邊，色調(diào)清新。
7、太湖珍珠
太湖珍珠以巧奪天工的造型著稱于世。
8、紫砂陶瓷
宜興，以它的陶器和紫砂聞名中外。宜興的丁蜀鎮(zhèn)，是我國(guó)的“陶都”，制陶歷史可以追溯到五千年前。丁蜀鎮(zhèn)有陶瓷廠近30家，長(zhǎng)年生產(chǎn)的各類陶瓷品種達(dá)500多個(gè)。人稱“五朵金花”的紫砂、青瓷、均陶、彩陶和精陶，享譽(yù)海內(nèi)外。在海外，青瓷被稱為“東方的藍(lán)寶石”
9、宜興毛筍
宜興十萬畝毛竹，竹筍鮮嫩可口，且澀味少。
太湖銀魚：長(zhǎng)二寸余，體長(zhǎng)略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細(xì)嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。春秋時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間，銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，無鱗、無刺、無腥味，可烹制各種佳肴，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。銀魚又是江蘇傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，太湖牌冷凍銀魚在國(guó)妹上久負(fù)盛名。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起，配上調(diào)味品，制成珍貴菜肴。
10、太湖白魚
亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長(zhǎng)側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚類之一。目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類。《吳郡志》載：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時(shí)入貢洛陽”，當(dāng)時(shí)白魚已作為貢品上貢皇庭。白魚大多在太湖敞水域中生長(zhǎng)，以小魚蝦為食，是太湖自繁睡魚類，一年四季均可捕獲，在六、七月生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高。
11、太湖白蝦
清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時(shí)色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美，是人民喜愛的水產(chǎn)品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開”。蝦還可入藥。
無錫特產(chǎn)還是挺豐富的，有機(jī)會(huì)一定要去無錫玩一下，賞賞風(fēng)景，品嘗一下那的特產(chǎn)。
