總體來說，橄欖、荔枝、柚子這些南方水果在福建都有種植，在產地買水果味道一定比在非產地好得多。另外，福建還有一些漆器、木雕、紙傘等物品可以作為特色旅游紀念品，值得游客千里迢迢背回家。
再往細了說，泉州最有名的是德化瓷器、惠安石雕和安溪的茶葉(烏龍、鐵觀音)。熟悉古玩收藏的人對德化瓷一點都不陌生，德化瓷器起源于宋朝，明代的德化瓷器精品居多，其中德化的白瓷世界聞。經過幾百年的傳承與發展，德化的瓷器種類日新月異，現在制作的精品也不在少數。
安溪的茶好在安溪是中國古老的茶區，而且還有不少野生古老的茶樹，有些樹的樹齡達千年，而安溪鐵觀音又是安溪最棒的茶葉品種。現在很多茶葉店里都沒有安溪鐵觀音，有些愛茶之人還會千里迢迢專程前往安溪購茶。
除了我們提到的這些福建還有什么特產?什么叫特產，顧名思義就是全國只有一個地方才生產的東西，寧化老鼠干絕對稱得上特產，在其他地方很難覓得其蹤跡。老鼠干就是用野生的田鼠做成，而且有很高的營養價值，當地人都極為喜愛寧化老鼠干，它也是臺灣人的最愛，但是因為環境污染當地田鼠的數量驟減，致使寧化老鼠干的價格居高不下。另外，上杭蘿卜干、永定菜干等八種干菜都是福建的特色食品。
要是問福建有什么特產，答案還有很多，比如福建的各種瓜果、花卉、永春老醋、還有一些手工制品。此外南平的筍干、香菇;莆田的仙游皮蛋;武夷巖茶、根雕以及政和功夫茶都比較值得購買。
