10、西巖烏龍茶
西巖烏龍茶為地理標(biāo)志產(chǎn)品，外形緊結(jié)稍卷曲，色澤烏綠勻潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶湯橙黃明亮，葉底綠腹紅鑲邊，耐沖泡。1994年獲廣東省名茶評(píng)比金獎(jiǎng)，1995年獲中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2003年獲第五屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比金獎(jiǎng)。產(chǎn)于大埔縣西巖山一帶，西巖烏龍茶良好的內(nèi)質(zhì)來(lái)自其良好的環(huán)境，西巖烏龍茶產(chǎn)于海撥1250米以上的大埔縣楓朗鎮(zhèn)西巖山麓，山清水秀，云霧繚繞，土壤肥沃的土地，具有利于茶葉生長(zhǎng)和有利構(gòu)成優(yōu)質(zhì)茶中內(nèi)含物的形成和積累的“得天獨(dú)厚”的自然氣候和地理?xiàng)l件。
9、蕉嶺綠茶
蕉嶺綠茶產(chǎn)地范圍為：廣東省蕉嶺縣現(xiàn)轄區(qū)域。蕉嶺縣種植蕉嶺綠茶具有悠久的歷史，蕉嶺綠茶所具有的外形條索緊結(jié)、色澤綠潤(rùn)，香氣馥郁和特殊的山韻風(fēng)味，湯色嫩綠略帶微黃，滋味濃醇鮮爽，回甘持久”特點(diǎn)的蕉嶺綠茶，深受群眾喜愛(ài)。近日，研究發(fā)現(xiàn)，蕉嶺綠茶含硒，且含量在25mg/kg以上。蕉嶺綠茶“香、甘、滑、純”的特點(diǎn)深受群眾喜愛(ài)。
8、桂嶺蜂蜜
桂嶺蜂蜜產(chǎn)地范圍為：廣東省蕉嶺縣現(xiàn)轄區(qū)域。蕉嶺縣農(nóng)戶(hù)養(yǎng)蜂歷史悠久，是一項(xiàng)傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，基礎(chǔ)扎實(shí)，有“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”之稱(chēng)，境內(nèi)青山綠水，蜜源植物豐富，龍眼、山烏桕、鴨腳木、野桂花、柑桔、桉樹(shù)、鹽膚木等蜜粉源植物豐富，分布全縣，發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。目前，我縣養(yǎng)蜂戶(hù)有1200多戶(hù)，養(yǎng)殖蜜蜂4萬(wàn)多箱（主要集中在藍(lán)坊、三圳等鎮(zhèn)），年產(chǎn)蜂蜜1千噸，蜂蜜已成為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品。
7、長(zhǎng)樂(lè)燒酒
長(zhǎng)樂(lè)燒酒產(chǎn)地范圍為：廣東省五華縣岐嶺鎮(zhèn)鳳凰村、羅徑村和北源村現(xiàn)轄區(qū)域。梅州市選送的中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒五華長(zhǎng)樂(lè)燒分別以?xún)?nèi)在質(zhì)量和包裝質(zhì)量獲得總分第一的好成績(jī)。長(zhǎng)樂(lè)燒酒釀造技藝發(fā)軔于晉，而得名于公元一0七一年宋朝長(zhǎng)樂(lè)縣之設(shè)區(qū)“今廣東省五華縣”。一枝獨(dú)秀的唯有五華長(zhǎng)樂(lè)燒，也是梅州市唯一12年來(lái)從未間斷在媒體發(fā)布廣告的知名酒品牌。
6、馬圖綠茶
有“梅州高原”之稱(chēng)馬圖是梅州最適宜種茶的地方之一，在300多年前就開(kāi)始種植高山綠茶。茶園主要分布在終年云霧繚繞、植被良好的高山畬地上，茶樹(shù)品種是稀有、珍貴的小葉烏龍，并采用特有的手工制茶工藝。制成的綠茶條索成眉條狀，色澤灰綠有光，葉底柔軟幼嫩，湯色青綠略帶微黃，飲之甘醇爽口，香氣清高味濃，提神醒腦，回味無(wú)窮。因此質(zhì)地優(yōu)良的馬圖茶逐漸成為地方名茶，1984年被評(píng)為梅州市八大名茶之一。
5、大田柿花
大田柿花具有三大特點(diǎn)：一是果大、核小且少；二是肉厚質(zhì)軟，色澤橙紅，味似蜂蜜，久藏不硬化；三是營(yíng)養(yǎng)豐富，含有轉(zhuǎn)化糖及游離酸，甘露醇及維生素C等，有潤(rùn)肺、健胃、降血壓等藥用功效。大田柿花的獨(dú)特，除與當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑺良霸苑N技術(shù)有關(guān)外，柿花的加工也相當(dāng)考究。大田柿花已有300多年的歷史，明代已為貢品。目前，在協(xié)會(huì)的帶動(dòng)下，已在臨近的潭下鎮(zhèn)、周江鎮(zhèn)得到發(fā)展，并輻射到河源市的紫金縣、龍川縣、東源縣，幾乎涵蓋了粵東地區(qū)的梅州、河源市，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)種植果合柿面積達(dá)1萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量2000萬(wàn)公斤。
4、三圳淮山
三圳淮山，是廣東省梅州市蕉嶺縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。三圳淮山外觀呈黃褐色圓柱狀，直徑≥45毫米，長(zhǎng)度≥250毫米。密生細(xì)須根，頒斷后，斷口呈乳白色，粘稠汁液多。烹煮時(shí)具有久煮不散的特點(diǎn)，煮熟后口感為酥、糯。2018年3月6日，國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“三圳淮山”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。三圳淮山產(chǎn)地范圍為：廣東省梅州市蕉嶺縣現(xiàn)轄區(qū)域。成熟的三圳淮山外觀呈黃褐色圓柱狀，直徑≥45毫米，長(zhǎng)度≥250毫米。密生細(xì)須根，頒斷后，斷口呈乳白色，粘稠汁液多。烹煮時(shí)具有久煮不散的特點(diǎn)，煮熟后口感為酥、糯。
3、大埔青花瓷
大埔青花瓷產(chǎn)地范圍為：廣東省大埔縣篼陂鎮(zhèn)、光德鎮(zhèn)、桃源鎮(zhèn)、湖寮鎮(zhèn)、百侯鎮(zhèn)、楓朗鎮(zhèn)、大東鎮(zhèn)、大麻鎮(zhèn)、三河鎮(zhèn)、洲瑞鎮(zhèn)、銀江鎮(zhèn)、茶陽(yáng)鎮(zhèn)、西河鎮(zhèn)、青溪鎮(zhèn)、豐溪林場(chǎng)現(xiàn)轄區(qū)域。大埔縣青花瓷具有悠久的歷史和深厚的文化淵源，工藝精良、造型多樣、裝飾豐富，具有濃郁的鄉(xiāng)土特色，獨(dú)樹(shù)一幟；目前產(chǎn)量、出口量?jī)?yōu)勢(shì)地位突出，居全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品前列。
2、平遠(yuǎn)臍橙
平遠(yuǎn)臍橙產(chǎn)于廣東省平遠(yuǎn)縣。平遠(yuǎn)臍橙具有果大美觀、果皮較薄、油胞較細(xì)、色澤橙紅鮮艷，肉質(zhì)脆嫩、化渣、風(fēng)味甜濃、無(wú)籽、早熟且耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。2003年，平遠(yuǎn)臍橙通過(guò)國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)平遠(yuǎn)臍橙實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。平遠(yuǎn)縣自然環(huán)境良好，氣候溫和，雨量充沛，年降雨量1633.4毫米，晝夜溫差大，年平均氣溫20.7℃。一月份平均氣溫11.1℃，果實(shí)成熟期晝夜溫差在10～11℃以上，空氣濕度77%，與臍橙適生條件極為吻合，適宜臍橙的經(jīng)濟(jì)栽培和臍橙優(yōu)良品質(zhì)的形成。
1、梅州金柚
梅州是全國(guó)最大的金柚商品生產(chǎn)基地。梅州，1995年被國(guó)家首批百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為“金柚之鄉(xiāng)”。金柚果大、外形美觀、果色鮮黃、肉質(zhì)脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和較高的藥用價(jià)值，又由于其耐貯藏運(yùn)輸，在自然通風(fēng)條件下，可貯藏半年而不改風(fēng)味，故又有“天然罐頭”之稱(chēng)。梅州金柚肉味甘酸、性寒。《日華子草本》中稱(chēng)其具有“治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣，解麥毒”。常食柚子，有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
