嘉峪關泥溝胡蘿卜是甘肅省嘉峪關市新城鎮的特產。嘉峪關泥溝胡蘿卜味道脆甜、型裝整齊、色澤光亮，享譽嘉酒各大市場。嘉峪關泥溝胡蘿卜為國家農產品地理標志保護產品。
近年來，甘肅省嘉峪關市新城鎮泥溝村充分利用地理和自然環境優勢，推廣優質胡蘿卜種植并成功探索出保鮮方法，其胡蘿卜味道脆甜、型裝整齊、色澤光亮享譽嘉酒各大市場，成為泥溝村農民收入的主要來源之一。
新城鎮泥溝村地處草湖邊緣、地勢低平、水資源豐富，種植胡蘿卜已有20多年的歷史。近年來，泥溝村通過推廣優質品種、發展反季節凈菜上市場，大大提高了胡蘿卜的經濟效益，畝均純收入4000元以上。
2013年，嘉峪關市農業技術推廣站申報的“嘉峪關泥溝胡蘿卜”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
嘉峪關泥溝胡蘿卜劃定的產地地域保護范圍:嘉峪關市新城鎮，以泥溝村為主。地理坐標為東經98°04′00″～98°36′00″，北緯39°38′00″～40°38′00″。
