大小八件是蘭州生產的幾種糕點的簡稱，由來已久。
▽大小八件歷史淵源（文化內涵）
早在清朝就已形成此名，俗稱滿漢餑餑，是綜合了漢族原有的點心類和滿族帶到蘭州的點心類中最優的八種花色品種而定名。八件是八種餡料、八種式樣的一套禮品糕點，叫:腰子酥、水晶餅、芝麻點心、冰糖點心、雞油點心、棗泥點心、松籽酥、玫瑰點心。
大八件八個一斤，小八件十六個一斤。原為達官貴人們年節和饋贈賓朋的禮品，現為人們走親訪友的佳品。
▽大小八件地域特點（產品特色）
大小八件的主要原料是優粉、白糖、豬油、青紅絲、玫瑰、桃仁、冰糖、松籽仁、芝麻等。腰子酥為腰子形；芝麻點心表面沾上芝麻，包入松籽餡料，壓成鼓圓形，表面用花齒輪交叉拉花，涂上蛋液，棗泥、水晶、雞油、冰糖、壓成圓形，蓋上各種印章，選料考究，做工精細，風味不凡。
