清水縣、秦安縣野生沙棘資源豐富，據“七五”期間林業部普查，這兩個縣共有野生沙棘林30萬畝，按三分之一利用計算，可產沙棘果4％6萬噸，且品種優良、風味獨特，又無污染，被國家林業部、水利部、黃河治理委員會確定為沙棘資源開發基地。據《月王醫典》和《四部醫典》記載：沙棘具有祛痰、利肺、養胃、健脾、活血、化瘀的藥理功能。隨著社會的發展和科學技術的進步，沙棘的開發價值越來越高，被廣泛地運用于醫藥、保健、美容及高級食品領域。沙棘果中富含十多類、250多種具有營養價值和生理活性的物質，對九類疾病有較好的治療作用，特別對心血管和缺血性心臟病有較高的療效，被譽為“神奇之果”。1986年清水縣利用中國林科院的技術，建成年產萬噸沙棘飲料生產線和沙棘果油生產線；1992年又建成年產30噸沙棘籽油生產線，生產高、中、低糖沙棘汁飲料、沙棘果油和籽油。此外，還有沙棘果酒、果汁、果醬等。其中五個產品榮獲省優、部優和國家名優產品，榮獲國家級金銀獎15項。(天水)
