滑皮金桔

　　融安金桔年產(chǎn)上萬噸，是全國金桔主要產(chǎn)地之一，其果質好，味清甜，曾多次進京被指定用于接待外賓。1985年在浙江省寧波召開的全國金桔技術研究會上，融安金桔的產(chǎn)量、品質已被評為全國第一，其系列產(chǎn)品曾被列為國家級“星火”計劃。融安因此素有“桔鄉(xiāng)”之稱。

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竹涼席

融安濾粉

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牛癟
“牛癟”，又被稱為“百草湯”。食“牛癟”古已有之。據(jù)宋代朱鋪著《溪蠻叢笑》記載：“牛羊腸臟，略洗擺羹，以饗食客，臭不可近，食之
05-29 關注：464

融安燒炙
融安燒炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一層當?shù)厝朔Q為“豬網(wǎng)油”的東西包住。用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、冬筍
05-29 關注：335

芙蓉酥
芙蓉酥是廣西融安縣的名菜，每至節(jié)日融城百姓們都會做上一碗芙蓉酥，置辦酒席時也少不了芙蓉酥這道菜。附近城市聞名專來融安吃這道菜，
05-29 關注：333

三江侗族油茶
　　三江縣是廣西柳州市最北面的一個少數(shù)民族聚居縣，境內(nèi)的老百姓都有打油茶的習俗，特別以侗族、苗族為甚，如草苗一天至少要喝三餐油
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三大葷酸
苗、侗族喜歡吃酸。酸肉、酸魚、酸鴨三大葷酸最具風味。酸肉以豬肉為原料，把豬肉切成約一斤重的肉塊，用生鹽腌兩天，使肉質完全進
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