- 炸魚(yú)
- 炸魚(yú)
用新鮮小魚(yú)配以傳統(tǒng)佐料淹制并油炸而成，表皮油酥香脆，魚(yú)肉新鮮爽口，不愧為農(nóng)家上等佳肴。
- 關(guān)注：243
- 丹洲沙田柚
- 丹洲沙田柚”因產(chǎn)于三江縣丹洲村而得名。丹洲沙田柚于1903年從容縣沙田村引種，經(jīng)過(guò)100多年的馴化，培育出獨(dú)特的丹洲沙田柚。早在
- 關(guān)注：242
- 茶葉飯
- 茶葉飯將茶葉沖泡后濾汁與粳米一同煮飯。具有防治心血管病、胃腸道傳染病及減肥美膚等功效。
材料：
主料：米飯 茶葉
- 關(guān)注：239
- 融安淮山
- 淮山，俗稱山藥，據(jù)《本草綱目》記載，具有“益腎氣、強(qiáng)筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤(rùn)皮毛、治泄精健忘”等功效，是一種上等的
- 關(guān)注：238
- 三江大糯
- “三江大糯”以富祿鄉(xiāng)為中心覆蓋榕江河片四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)41個(gè)村屯，種植歷史悠久。七十年代以“三江大糯”為原料釀制的“三江菊花糯米蜜酒
- 關(guān)注：234
- 太平牛臘巴
- 太平牛臘巴是采用太平鎮(zhèn)四十八弄生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)黃牛鮮肉，輔以純天然香料等佐料，經(jīng)傳統(tǒng)土灶明爐燒烤，純茶油酥炸等工藝精制而成。該產(chǎn)
- 關(guān)注：229
- 柳蜜柑、柳蜜橙
- 柳蜜柑、柳蜜橙是廣西省柳州市的特色水果產(chǎn)品之一，色澤鮮艷，皮薄肉厚，細(xì)嫩多汁甜酸適度，清香醇厚，脆嫩爽口。
- 關(guān)注：40
柳州特產(chǎn)排行
- 牛癟
- “牛癟”，又被稱為“百草湯”。食“牛癟”古已有之。據(jù)宋代朱鋪著《溪蠻叢笑》記載：“牛羊腸臟，略洗擺羹，以饗食客，臭不可近，食之
- 關(guān)注：498
- 融安燒炙
- 融安燒炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一層當(dāng)?shù)厝朔Q為“豬網(wǎng)油”的東西包住。用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、冬筍
- 關(guān)注：373
- 東泉蔗
- 甘蔗分糖蔗和果蔗兩種，果蔗又有青皮紫皮之分。紫皮蔗為舶來(lái)品種，青皮蔗則為中國(guó)土產(chǎn)。青皮蔗中，柳州柳城縣東泉鎮(zhèn)出產(chǎn)的非常有名
- 關(guān)注：371
- 芙蓉酥
- 芙蓉酥是廣西融安縣的名菜，每至節(jié)日融城百姓們都會(huì)做上一碗芙蓉酥，置辦酒席時(shí)也少不了芙蓉酥這道菜。附近城市聞名專來(lái)融安吃這道菜，
- 關(guān)注：365
- 三江侗族油茶
- 三江縣是廣西柳州市最北面的一個(gè)少數(shù)民族聚居縣，境內(nèi)的老百姓都有打油茶的習(xí)俗，特別以侗族、苗族為甚，如草苗一天至少要喝三餐油
- 關(guān)注：354
- 三大葷酸
- 苗、侗族喜歡吃酸。酸肉、酸魚(yú)、酸鴨三大葷酸最具風(fēng)味。
酸肉以豬肉為原料，把豬肉切成約一斤重的肉塊，用生鹽腌兩天，使肉質(zhì)完全進(jìn)
- 關(guān)注：351
- 蜂巢香芋角
- 蜂巢香芋角是選用廣西特產(chǎn)，正宗的荔浦檳榔芋為主要原料，配以叉燒、蔥白、腐皮等餡料，下油鍋炸至色澤金黃，使這形似蜂巢，吃起來(lái)
- 關(guān)注：344
- 瑤家打油茶
- 油茶是一種極富少數(shù)民族特色的傳統(tǒng)小吃
關(guān)于打油茶的來(lái)歷，少數(shù)民族是這樣解釋的：以前窮人家里面買(mǎi)不起油和肉，吃飯、招待客人都
- 關(guān)注：337
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