外形呈橢圓形,粉紅色,順紋帶有紫紅色的米線,用這種稻米做成的飯,具有特殊的清香味,食后回味,仍然余香滿口,令人吃了還想吃,不僅如此,這種稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質不散的特點,而且每一次回鍋,米粒都能伸長一段。所以,當地人又把它叫做“三伸腰”。