寺郎腰大蔥是濟源市大峪鎮寺郎腰村的特產。寺郎腰大蔥的品質特點，用四個字概括，即：高、長、脆、辣。高是指寺郎腰大蔥的植株高大魁偉；長是指寺郎腰大蔥的主要產品部分--蔥白很長，很直。一般50-60厘米，備受人們喜愛；脆是指寺郎腰大蔥質地脆嫩，味美無比；辣是指大蔥的蔥白辛辣，生食熟食都很可口，尤其是作為調味品最佳。寺郎腰大蔥含水分92.37%～92.43%、維生素C168毫克/千克～174毫克/千克、鈣449毫克/千克～455毫克/千克、鉀1517毫克/千克～1523毫克/千克、總磷461毫克/千克～467毫克/千克。

濟源市大峪鎮寺郎腰村，由于自然環境獨特，這兒長出的大蔥，能有近一人高。

村里的大蔥清朝時曾是貢品

“俺村的大蔥，明代時就開始種植，在清朝，這些大蔥可是貢品。”寺郎腰大蔥合作社社長石德文說，村里的土地多為紅黏土，而半山腰的位置晝夜溫差大，特別適宜大蔥的生長。

前天下午，寺郎腰大蔥合作社院里放著十幾捆大蔥，大蔥有一米多高，且蔥白比一般大蔥要長出不少。石德文說，每到9月份時大蔥就可以收獲，一畝地可以賣5000到8000元錢，“今年8月份的時候，我在地里拔出一棵大蔥，跟人一比，差不多高，有1.5米了。”

“寺郎腰的大蔥現在賣得很好，價格也比普通大蔥貴一些。”石德文說，下一步要引進冬季大蔥，爭取讓村里實現大蔥的不間斷產出。

寺郎腰大蔥

地域范圍

寺郎腰大蔥的地域保護范圍在河南省濟源市境內西南部海拔400米以上的山區，包括大峪鎮15個行政村。地理坐標為北緯34°57′45.6″-35°02′54.9″，東徑112°17′56.2″-112°23′00.0″。總面積60平方公里。適宜種植大蔥面積為1500公頃。年產量900萬公斤。

產品品質特性特征

1、感觀特征：株高100—130cm，蔥白長50cm，假莖粗2—3cm，直筒形且堅實。2、內在品質指標：寺郎腰大蔥品質特點，用四個字概括，即：高、長、脆、辣。高是指寺郎腰大蔥的植株高大魁偉，長是指寺郎腰大蔥的主要產品部分--蔥白很長，很直。一般50-60厘米，備受人們喜愛。脆是指寺郎腰大蔥質地脆嫩，味美無比。辣是指大蔥的蔥白辛辣，生食熟食都很可口，尤其是作為調味品最佳。據河南省農科院對寺郎腰大蔥的品質鑒定檢測結果顯示：水分92.37%～92.43%、維生素C168毫克/千克～174毫克/千克、鈣449毫克/千克～455毫克/千克、鉀1517毫克/千克～1523毫克/千克、總磷461毫克/千克～467毫克/千克。3、安全要求：產地必須符合《NY5010-2002無公害食品蔬菜產地環境條件》標準，生產管理環節嚴格按照《無公害大蔥生產技術規程》（Q/JDSDC02B-2005）規范種植，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業投入品。