據傳花生糖的最早出現時間是在公元前475-221年的戰國時候，由于當時各地的都是戰火紛紛，人人自危，一些稍為有錢的人家為了生命安全，都紛紛逃避，遠離戰火。在兵荒馬亂的時期，為了攜帶方便，有錢的人家就將飴糖和花生加在一起熬煮，熬煮過后，再切成不規則的一小塊一小塊的，這就形成了花生糖的始祖，也是世界上最早的花生糖，在12、13世紀，花生糖首先傳入阿拉伯國家，然后傳到希臘和歐洲乃至世界各地。
在經歷了無數個年代，直到上個世紀初，花生糖一直處于單一的品種，單一的制作方法中，直到禮記餅家的創立，才將花生糖進一步的擴大和發展，在經歷了將近一個世紀的時間洗禮，禮記餅家已經從小鋪仔變成了今天馳名中外的百年老字號，花生糖也從單一的產品變成了現在的二十多種品種，上百個制作方法，數百個不同口味的花生糖，其中底糖類花生糖是最具有代表性的一種，為喜歡吃花生糖的愛美女士們免除了因為吃多糖而增肥的擔心，為糖尿病者們免除了因為吃多糖而使病情加重的后顧之憂。禮記餅家生產的“澳門特色花生糖”憑著傳統的手工工藝，古法秘制，和現在的生產先進工藝，生產出的花生糖已成為祖國大陸、港澳臺、歐美等國家地區久負盛名的特色產品！
