夏邑縣城關(guān)南街有一個(gè)“蘇家糝湯小店”。俗話說(shuō):山不在高，有仙則名。別看這家小店門庭狹窄，前來(lái)進(jìn)餐的卻絡(luò)繹不絕。
▽蘇家糝湯歷史淵源（文化內(nèi)涵）
相傳清朝末年，這里盛產(chǎn)一種大白麥，一家姓蘇的老少八口人，一年到頭靠賣麥仁湯營(yíng)生。當(dāng)?shù)乜h官常令店主送湯進(jìn)府。久而久之，縣官吃膩了酸甜兩種麥仁湯，非要喝咸渾麥仁湯不可。
官命難違，蘇老大只好想法熬制。那天，他將備好的鮮牛、羊肉和大白麥仁放入鍋內(nèi)，生火煎熬。由于蘇老大老邁年高，疲勞過(guò)度，不知不覺(jué)睡倒在灶堂，而灶中的炭火仍在徐徐燃燒…金雞報(bào)曉，縣衙小吏扣門大喊:“縣太爺親來(lái)進(jìn)餐。”
蘇老大猛醒，驚恐萬(wàn)狀，只好將蔥、姜作料倒進(jìn)鍋內(nèi)，熬制片刻，匆匆端上。縣官進(jìn)店，頓覺(jué)香味撲鼻，端碗一看，汁濃肉艷，粒粒麥仁橙紅透亮，似珍珠如瑪瑙；喝到嘴里，美味可口一連喝了三大碗，仍不足性，連連夸贊:“好湯、好湯…”。
縣官當(dāng)場(chǎng)重賞蘇老大，并賜名叫“糝湯”至此，蘇家糝湯名聲大振，前來(lái)拜師求學(xué)的客人應(yīng)接不暇。蘇家糝湯逐漸流傳到江蘇、安徽、山東、河北等省。
▽蘇家糝湯地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
蘇家糝湯具有肉嫩汁濃，色澤鮮艷，醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。冬春季食用能暖身驅(qū)寒，夏秋季食用能消食和胃。年邁之人食用，尚有化痰消喘，潤(rùn)肺健脾之功效。
