石象豆腐是河南省許昌市長(zhǎng)葛市石象鄉(xiāng)的特產(chǎn)。石象鄉(xiāng)生產(chǎn)的豆腐“質(zhì)地細(xì)嫩、彈性好、有光澤、后味香”，深受廣大消費(fèi)者的信賴，“石象豆腐”的美名因此傳揚(yáng)。
“石象豆腐”又名“常莊豆腐”，主產(chǎn)地在長(zhǎng)葛市石象鄉(xiāng)常莊村。早在上世紀(jì)80年代，常莊村生產(chǎn)的豆腐就銷往長(zhǎng)葛市區(qū)和石象鄉(xiāng)周圍的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并以吆喝“石象豆腐”品名為主。由于該村生產(chǎn)的豆腐“質(zhì)地細(xì)嫩、彈性好、有光澤、后味香”，深受廣大消費(fèi)者的信賴，“石象豆腐”的美名因此傳揚(yáng)。
曾幾何，提起“石象豆腐”，不少的長(zhǎng)葛人甚至許昌人都會(huì)回味起胡同里悠揚(yáng)、渾厚的吆喝聲，熟悉的人還會(huì)豎起大拇指稱贊“真叫一個(gè)香”。然而，往昔走街串巷的“石象豆腐”如今搖身一變，成功注冊(cè)了“葛天石象豆腐”商標(biāo)。此舉不僅賦予傳統(tǒng)豆腐生產(chǎn)嶄新的時(shí)代內(nèi)涵，且品牌的影響力逐年擴(kuò)大。
目前，該村有規(guī)模的豆腐加工廠已達(dá)6家，帶動(dòng)規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)3家，幫助解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)130余人，人均月增收600多元。
