粉蒸黑豬肉

商城黑豬為古老的地方豬種，已獲國家原產地標記注冊。此豬以米糠、麥麩、紅薯、玉米、野菜等為飼料，采用散養、熟食方式飼養而成，生長期長達10月以上。其豬肉屬原生態有機食品，肉質鮮嫩，色澤鮮艷，富含氨基酸和微量元素。以黑豬的五花肉和炒制的熟米粉為原料，采用地方傳統廚藝蒸制的粉蒸肉,肥瘦均勻，紅白相間，嫩而不糜，肥而不膩，香味濃郁，甜中帶咸，香爛可口,回味無窮。

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蔣集蘿卜
蔣集在春秋戰國時期稱“蔣國”。從那時起，蘿卜作為蔬菜品種延續種植至今，且因其獨特的外型和口感而享譽豫南及皖西北地區
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淮南麻鴨
產地與分布：屬蛋肉兼用型品種。主產于河南省信陽地區，中心產區為固始、商城、光山、羅山等地，分布于淮河以南各地。
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老一輩的商城人，在過年的時候，還有一樣是必備的，那就是掛面，掛面成為年貨的不可缺品。
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王腦蘿卜
河南省固始縣徐集鄉地處江淮，史灌河沖積平原中部，遠離城區，四面環河，空氣清新，土質疏松細膩肥沃，果蔬種植歷史悠久
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