野生蜜蜂在樹洞或在巖洞中自然貯存的蜂蜜，有多種微生物，是理想的健康保健食品。野蜂蜜為橘黃色，帶光澤、半透明、粘稠的液體；放久或遇冷漸有白色顆粒狀結(jié)晶析出，入口清香，極甜。

野蜂蜜是人類較珍貴的營養(yǎng)品，其含有60多種人體所需的無機物質(zhì)和有機物質(zhì)，以及18種氨基酸。野蜂蜜甘平無毒，益氣補中，常服臉色紅潤，滋潤肌膚，解除疲勞，滋陰壯陽，增強體質(zhì)。久服可身輕益瘦。