雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。鹿茸為常用中藥，“神農本草經”列為中品。現市售品種類規格較多，由于原動物不同，分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種；由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。

梅花鹿茸具有促進生長發育，增進心臟機能，加速創傷、骨折和潰瘍的愈合，補精壯腎，強健筋骨之功能,能振奮機體功能，提高血壓，促進紅細胞，血紅蛋白及網狀紅細胞的生成，又能促進腎臟功能、胃腸蠕動及分泌機能正常運轉。

鹿茸具補精髓、壯腎陽、健筋骨之功，主治心悸、眩暈耳鳴、貧血、潰瘍不愈、低血壓等癥。具有促進生長發育，增進心臟機能，加速創傷、骨折和潰瘍的愈合，補精壯腎，強健筋骨之功能，能振奮機體功能，提高血壓，促進紅細胞，血紅蛋白及網狀紅細胞的生成，又能促進腎臟功能、胃腸蠕動及分泌機能正常運轉。